怎麼鑑別新舊蔬菜種子，呈金黃色的是新種子

從顏色上來鑑別新舊蔬菜種子，新種子為金黃色，舊種子為杏黃色。

茄子籽：新陳種子都可以用，超過6年出苗率低。

芹菜籽、香菜籽：當年的新種子不能用，必須1年後的陳種子才可做種。

西紅柿籽：可以保存4年，4年之內可以使用。

黃瓜籽、白菜籽和辣椒籽：要用當年新種子，韭菜籽必須用當年新種子。

葱籽：夏秋種伏葱必須用當年春天打的籽。

一、怎麼鑑別新舊蔬菜種子

1、新種子為金黃色，陳種子為杏黃色，如果變為褐色，就不可做種子用了。茄子籽可以保存6年，新陳種子都可以用，但超過6年出苗率低，因此還是用當年的新種子好。芹菜籽可保存5年，但當年的新種子不能用，必須1年以後的陳種子才可以做種。

2、白菜籽應當用當年的新種子，可以確保出苗率。用兩年或兩年以上的種子，出苗率只有70%-80%左右，而且抗病率低。

3、辣椒籽要用當年的新種子，用3年或3年以上的種子不但出苗率下降，而且產量也大幅下降。

4、對於香菜籽而言，當年的新種子不能以用，必須存放1年以後才可以用，但存放時間不宜超過3年。西紅柿籽可以保存4年，4年之內可以使用，如果超過4年出苗率就要降低。

5、韭菜籽必須用當年新種子，否則不易出苗。黃瓜籽用當年新種子，如果超過3年，出苗率降低30%左右。葱籽夏秋種伏葱，必須用當年春天打的籽，否則小葱長大後就會出現結籽現象。

二、各類蔬菜種子的有效期

1、番茄種子存放期長4年，否則會降低發芽率。新種子小茸毛多且有番茄味。

2、黃瓜種子存放期長3年，超過期限不僅發芽率降低，而且即使能出苗也不易成活。

3、茄子種子通常6年以內種子可用。新種子皮有光澤，光澤隨存放期延長而變淡。

4、辣椒種子不可超過3年，金黃色為新籽，杏黃色為陳籽。

5、白菜種子可存放2年，超過2年出苗率降低20%~27%,且抗病力變低。

6、韭菜種子當年新籽好，若存放二年發芽率大大降低。

7、芹菜種子可存放3年，當年結的籽不能用，必須存放一年後用。