養殖的蝦有激素嗎

回答：養殖的蝦一般不會含有激素，因為蝦對水質的要求較高，如果養殖時對其投喂激素會導致蝦難以存活；而且為了保證水產品的質量安全，農業局通常還會定期對蝦的產區進行檢查，所以養殖的蝦一般都能放心食用。

一、養殖的蝦有激素嗎

人工養殖的蝦一般不會含有激素，因為蝦（以及其它一些水產品）對於水質的要求比較高，如果在養殖的過程中對其投餵了激素或者是其它化學物質，則會導致蝦難以存活；而且為了保證水產品的質量安全，農業局還會定期對蝦的產區進行檢查，因此買回家的人工養殖的蝦一般都能放心食用。

二、如何挑選新鮮健康的蝦

1、看外形：新鮮的蝦其頭部和尾部與身體緊密相連，且蝦身有一定的彎曲度，同時其蝦殼和蝦鬚較硬，眼部較突出；若蝦殼較軟、眼凹、殼肉稍有分離，則説明蝦剛剛死亡；若蝦的頭腳已經脱落，且蝦肉比較鬆散，則説明蝦已經死亡較長的時間。

2、看色澤：新鮮的蝦其皮殼發亮，比如河蝦殼一般呈青綠色，海蝦殼一般呈青白色（雌蝦）或蛋黃色（雄蝦）；而不新鮮的蝦會表現出皮殼發暗、蝦殼略呈紅色或灰紫色的現象。

3、觀肉質：新鮮的蝦其肉質堅實且細嫩，同時具有彈性，而且氣味也比較正常（無異味）；不新鮮的蝦其肉質一般沒有彈性，且身上帶有一定的異味。