烀苞米多久能熟,用冷水好還是熱水好
回答:一般來説,普通的甜玉米和新鮮的玉米,開鍋之後煮10-15分鐘就能煮熟。在煮玉米的時候要注意不要將所有的玉米外衣都剝掉,留上一兩層這樣可以讓玉米更加的入味。最好不要直接購買路邊的玉米,因為這類玉米的燒煮時間一般都比較長,其水分營養也已經大量流失了。
一、烀苞米多久能熟
1、一般來説,普通的甜玉米和新鮮的玉米,開鍋之後煮10-15分鐘即可,如果是糯玉米或者老玉米、粘玉米、黑玉米等需要再加5-10分鐘。煮熟後一定要及時出鍋,如果煮的時間過長,玉米味道就會有點變淡,口感也變得比較差。
2、煮玉米時要注意不能將所有的玉米外衣全部剝掉,留上一兩層這樣可以讓玉米更加入味。煮玉米時一般都是直接將玉米洗好後就下鍋,如果想要讓玉米更加多汁香甜,最好是將玉米浸泡20分鐘左右再下鍋燒煮。
3、建議不要在路邊直接購買玉米,這類玉米的燒煮時間都太長了,而且水分營養也已經流失了,最好是自己買回來做,因為煮玉米的方法也比較容易。
二、烀苞米用冷水好還是熱水好
1、煮玉米的時候不能用熱水,因為用熱水煮玉米,很容易讓玉米受熱不均勻,可能會導致玉米外層熟了,但裏面可能是生的。所以在煮玉米的時候,應該用冷水,這樣能讓玉米慢慢的熟透,而且吃起來也不會生硬。
2、煮玉米時一定要在鍋里加適量的清水,然後直接將玉米放入鍋中先燒煮個20分鐘,最後再放點食鹽下鍋一起煮。鹽化之後要稍微的攪勻一下,這樣就可以將玉米撈出來直接吃,加食鹽的目的主要是為了增強玉米口感。
3、玉米其實蒸着吃比較好,蒸玉米能保留玉米大部分營養。煮玉米會導致營養大量流失,而且煮沒有蒸的鮮嫩香甜,所以玉米蒸着吃比較好。
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