扇貝是什麼
回答:扇貝屬於軟體動物門,扇貝科,是我國重要的貝類養殖品種之一,其種類繁多,我國沿海分佈的扇貝約有45種,扇貝廣泛分佈在世界各海域,以蜉蝣藻類為食,其外表呈圓盤形或圓扇形,兩耳相等或不等,殼面有同心片狀雕刻,其閉殼肌痕明顯,主要品種有櫛孔扇貝、海灣扇貝及蝦夷扇貝等。
一、扇貝是什麼
扇貝又叫海扇蛤,屬於軟體動物門,扇貝科,是我國重要的貝類養殖品種之一,其體內富含蛋白質,是一種集食、藥、滋補為一體的重要水產食物,廣泛分佈在世界各海域,多棲息在低潮帶至數百米左右的淺海,主要以蜉蝣藻類為食。
二、扇貝形態特徵
扇貝一般呈圓盤形或圓扇形,兩耳相等或不等,大多數扇貝右殼前耳下方有明顯的足絲孔和細櫛齒,殼面有同心片狀雕刻,其閉殼肌痕明顯,外套痕簡單,無水管,內韌帶位於殼頂下方的三角形韌帶槽內。
三、主要品種
1、櫛孔扇貝
(1)殼扇圓形,長7-9釐米左右,其殼高略大於殼長,兩殼大小一般相同,但左殼較凸,右殼較平,前耳比後耳大,後耳略成直角等腰三角形,前耳略呈長方形,左殼有放射肋10條左右,右殼有放射肋20條左右,殼面一般為紫褐色、淡褐色,黃褐色、紅褐色、杏黃色、灰白色等。
(2)主要以浮游生物為食,其用鰓濾食水中的浮游生物和有機碎屑,分佈在中國黃海、渤海、東海,朝鮮半島、日本等地。
(3)櫛孔扇貝生長較快,肉質鮮美,營養豐富,其乾製品為名貴海珍品,貝殼較漂亮,可用來做貝雕等工藝品的原料。
2、海灣扇貝
(1)貝殼中等大小且呈圓形,兩殼大小相等,殼背緣較直,腹緣及前、後緣都呈圓形,殼面一般為呈灰褐色或淺黃褐色,且有深褐色或紫褐色雲狀花斑,一般左殼顏色較淺而右殼顏色較深,兩殼佈滿放射肋,共有18條左右。
(2)海灣扇貝為濾食性貝類,濾食水中的微生物、單細胞藻類、有機碎屑和海洋小型生物,原產於美國大西洋沿岸,如今在我國北部沿海均有繁殖與生長。
(3)海灣扇貝肉質部較肥滿,味道鮮美,生長速度快,是一種較好的養殖對象,目前已在我國北部沿海形成大規模的海水養殖事業。
3、蝦夷扇貝
(1)為大型貝殼,殼高超過20釐米,右殼突起呈黃白色,左殼較平且比右殼稍小,呈紫褐色,殼為近圓形,殼頂兩側前後有大小相等的耳狀突起,右殼的前耳有淺的足絲孔,殼表有15-20條放射肋。
(2)一般棲息在底部比較堅硬、淤泥較少、海區水深不超過40米的沿岸區,為濾食性貝類,吃食細小的浮游植物和浮游動物、細菌以及有機碎屑等。
(3)原產於俄羅斯、日本,是一種大型經濟貝類,具有體型大、生長快、經濟價值高等優點,深受國內外市場的青睞。
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