水牛為什麼比黃牛貴

回答：水牛的價格一般沒有黃牛貴。市場上的黃牛一般要比水牛貴一些，因為黃牛的肉質比較細膩，而且蛋白質的含量比較高，同時在烹飪的時候也比較好煮爛；而水牛的肉質則比較粗糙，並且難以煮熟，同時它的味道也遠不及黃牛的肉質。市場上的一些假黃牛肉大多都是用注水的水牛肉冒充的，購買時要仔細區分，以免買到注水肉。