葡萄栽培技術，栽培環境要求

以盆內嫁接後移植為例：選擇適應性比較強的葡萄品種的插條，於3-4月在花盆內插入，萌發成苗後作砧木用，6月將優良品種的接穗嫁接到花盆內。嫁接成活後，培育1-2個新梢作為主蔓，長到半尺高時摘心。8月中旬把盆扣在地上然後種植葡萄。葡萄是喜温植物，初春氣温10℃開始發芽，温度越高發芽越快。

一、葡萄的栽培環境要求

1、葡萄是喜温植物，初春氣温10℃開始發芽，温度越高發芽越快。開花期為25-30℃最好，遇到低温（15℃以下）、雨霧、旱風，則授粉受精不良，導致大量落花落果。7-9月為漿果成熟期，温度不足漿果着色不良，糖分下降，不能充分成熟。當地是否能夠滿足葡萄果實充分成熟的温度，通常以積算温度參考。例如“世峯”的成熟積温（由開花期到成熟期日平均温度逐日累加的總和）為2564℃，其開花期到成熟期為102天。

2、葡萄喜光性強，在光照充足的條件下，葉片厚而深綠，光合作用強，植物生長結實，花芽生長多，漿果含糖量高甜，產量高。

3、濕度不易太大，開花前降雨多，新梢生長旺盛，消耗植物貯藏的養分；花期多雨，受精不良，造成落花；果實肥大期到成熟期多雨，光線不足，糖度低，着色差，品質低劣，容易裂果。高温多雨潮濕也是葡萄病害增多的主要原因。

二、葡萄的栽培技術

1、育苗後移植

（1）陽畦小塑料袋插蒲膜覆蓋法：春季土温10-15℃進行扦插時，將雞糞、鋸木屑、河沙、菜園土按配比混合作培養土，放入底部有小孔的小塑料袋，使培養土高15釐米左右，用清水浸泡三芽一段的葡萄枝，輕輕插入培養土中，上端留一芽在塑料袋外面。將塑料袋埋入土中，舉世足水後，在上面蓋上薄膜，至成苗為止。與露天育苗相比，該方法具有成苗快，較露天扦插提早將近一個月；成活率高，達到95%以上，而露天扦插一般只有80%左右；省澆水的勞力；佔地面積少。

（2）綠枝扦插：6月從當年的新梢或副梢上截取半木質化的2-3節長的枝條，進行綠枝扦插。除了在插條的頂端留下1片綠葉（葉片較大可剪去一半）、其他節留下1段葉柄外，扦插與管理都和硬枝扦插一樣。

（3）水催根：6月，剪取當時生蔓（下端帶一節或兩節二年生蔓）插入盛大半瓶水的罐頭瓶中，將牛皮紙和塑料薄膜切成瓶口大小的圓形，並剪一刀至圓心，將葡萄蔓夾在剪口的中間，再用膠布等粘貼的葡萄蔓的瓶子移到温暖的房間或廚房，15天左右出根，便可移到肥沃疏鬆的土壤中，一年可以催根2-3次，每次15天左右，一個罐頭瓶可以插入8-10株苗，利用層架，一個房間可以培育2000-3000株，可以培育1.6-2萬株。

（4）當年扦插育苗、當年壓枝以苗繁苗：這是提高葡萄繁殖係數的新技術。扦插後加強肥水管理，使苗肥苗壯。苗長到50釐米時，摘心壯株，促進副梢生長，每株保留3-5個副梢。7月中旬，待副梢長10釐米左右，進行壓枝，將主梢壓在土中5-10釐米，副梢直立在地上生長。“白露”後至“秋分”前，再對副梢進行摘心，集中養分養苗，至此一枝副梢就長成一棵健壯的葡萄苗。也就是説，一根插條當年可以培育出3-5根根系發達、枝條豐富、芽眼豐富的葡萄苗，繁殖係數比一般的育苗法提高4-5倍。

（5）綠枝嫁接結合壓條：這種方法當年便獲得大批良種的自根苗和插條。此方法是中國農科院鄭州果樹研究所研究成功的。他們把葡萄的綠枝嫁接到葡萄平茬老藤的萌芽上，藉助老藤的強根，促進良種接穗的新梢的旺盛生長，然後秋季將新梢進行水平壓條，長根後，當時就可以起苗了。這種成年葡萄一年可提供的自根苗和插條，可種植68畝。出苗後，在平茬老藤上留下一小段良種的主梢仍可供次年壓條育苗或上架掛果。

（6）綠枝的空中壓條：該方法簡單，易於掌握，新苗移植時不需緩苗，大大提高成活率。認真管理，第二年就可以結果。具體做法是在當年葡萄新梢快速生長時期，從基部數新梢第4節莖部達半木質化時，使用0.08毫米厚、30釐米×30釐米聚乙烯薄膜，包紮中性濕土（有其它填充物），兩端和蹭用細線繩捆紮緊，新梢前端保持向上（可用細繩綁在葡萄架或母株上），一個新梢包紮1節，亦可包紮2節或多節。隨後使用注射器每隔7-10天向包紮袋內補充水分。1個月後，當透過薄膜袋發現生長出新生幼根後，即可將包紮袋自下端從母株上剪下來，馬上稱入花盆盆栽或直接栽於葡萄園。

2、盆內嫁接後移植：選擇適應性強的葡萄品種的插條，於3-4月在花盆內插入，萌發成苗後作砧木用，6月將優良品種的接穗嫁接到花盆內。嫁接成活後，培育1-2個新梢作為主蔓，長到半尺高時摘心。8月中旬扣盆為地栽葡萄。

3、葡萄直插建園

（1）插前準備：在秋天進行深翻，冬天在熟化土壤的基礎上，第二年3月末4月上旬全園再次耕作一次，然後平整牀面，按照行距2.75米寬1.2米，深0.2米栽植溝，在栽植溝中間開設植坑。定植坑深60釐米，直徑60釐米或寬60釐米，深60釐米。種植前每畝糞牛羊糞800公斤和120公斤過磷酸鈣，混入幾倍表土，均勻施入坑或溝內，灌滿底水。選擇節間短，髓部小，芽眼充實，顏色正常，生育結實，無病蟲，粗度為0.7-1.0釐米的一年生主梢枝，切留4-6芽，切口要求上下傾斜。插入前用50ppm萘乙酸浸泡生根部位24小時。用5波美度硫合劑浸泡1-2分鐘消毒。扦插方法有兩種：穴插和條插。穴插，每穴5條，株距15釐米，每畝805根，條插株距18-20釐米，每畝1300-1400條。要求插條地上部露一芽。

（2）扦插後管理：除制定全面栽培技術措施外，在管理上採取促成活、促生育、保健壯成熟、防草荒、防病蟲、防旱澇、防人為操作等措施。成苗後的管理同插育苗後移栽相同。