蘆筍栽培對環境條件的要求

1．温度

蘆筍既耐熱又耐寒，從亞熱帶到亞寒帶均能栽培，但最適宜在四季分明的温帶栽培。種子萌發適温為25～30℃。春季地温回升到5℃以上時，鱗芽開始萌動；10℃以上嫩莖開始伸長；15～17℃最適於嫩芽形成；25℃以上嫩芽細弱，鱗片開散，組織老化；30℃嫩芽伸長最快；氣温超過30℃，嫩莖基部極易纖維化，筍尖鱗片散開，品質低劣；35℃以上嫩莖停止生長，甚至枯萎進入夏眠。冬季寒冷地區地上部枯萎，根狀莖和肉質根進入休眠期越冬，處於休眠期的植株根系極耐低温。

2．光照

蘆筍喜光。光照充足，嫩莖產量高，品質好。

3．水分

耐旱不耐澇，但在嫩莖採收期間，若水分供應不足，嫩莖變細，不易抽生，並且空心筍、畸形筍增多，散頭率高，易老化，產量和質量降低。

4．土壤營養

蘆筍較喜土層深厚、有機質含量高、質地鬆軟的壤土及沙壤土。土質黏重，嫩莖生長不良，畸形筍多。最適宜的土壤pH5.8～6.7。耐鹽鹼能力較強，土壤含鹽量不超過0.2%，能正常生長。需要氮肥較多，磷、鉀肥次之，缺硼易空心。