葡萄栽培技術
葡萄為喜光果樹,栽植葡萄的庭院要求風光條件好。地勢較高,不易積水。栽植前確定栽植點,株距2m左右。修建好排水暗溝,保證雨後不積水。庭院葡萄一般採用水平棚架,架高2m以上以便於活動與管理。道路可建成葡萄走廊,道路上方搭成鐵絲架面。
品種選擇與栽植
庭院葡萄宜選擇巨峯、藤稔等大粒、抗病性強的優良鮮食品種。苗木一般用粗壯鬚根較多的l~2年生實生嫁接苗。栽植時間宜在秋季落葉後或春季萌芽前。栽植前按定植點挖穴,穴大小為80cm×80cm×80cm左右。每穴中施1Okg腐熟有機肥,與挖出的表土混勻填入穴底,再填入部分土壤,葡萄苗根系舒展後放在穴中土堆上,再填入剩餘心土,使苗木根頸在地面之上,輕輕踏實土壤,澆透水。
編輯本段肥水管理
肥料管理
基肥在秋季採果後施入,沿着原種植穴邊沿向外挖40×40cm深穴按一層土一層肥、分多層施入有機肥,以人畜糞、廄肥、漚肥等為主。盛果期葡萄按每生產1kg果實施人2kg以上有機肥料。追肥主要在2個時期,花前十多天施1次速效性肥料如腐熟人糞尿等。果實膨大期施1次鉀肥為主的肥料如草木灰或腐熟雞糞等。
水分管理
葡萄生長需要大量水分,幾個關鍵時期如萌芽後至開花前;坐果後至果實着色期乾旱時要及時澆水。雨天要及時清理墒溝,排除積水。
花果管理
為提高坐果率與增大果粒,提高產量和品質,可採用人工授粉方法。用帶毛的兔皮釘在木板上製成授粉毛刷,在盛果初期上午無露水時用毛刷在葡萄花序上進行刷拉幫助授粉。
疏花疏果
對於巨峯等品種採用疏花序、掐副花序、疏花蕾、疏幼果等方法疏除過多的果粒可提高果實品質。疏花序在花前半月左右完成。掐去花序末端五分之一到三分之一,把分化不良的副花序疏去。疏花蕾在開花前5~10天進行,用手輕輕擼花序,使部分花蕾脱落。疏幼果在生理落果後進行,對巨峯等大果粒品種每穗只留50粒左右果粒即可。
果實套袋
一般花後40天左右、果粒黃豆大小時進行套袋防治果實病蟲害。套袋前7天用50%多菌靈可濕性粉劑800~1000倍,或80%大生M-45可濕性粉劑600~800倍,或70%甲基託布津可濕性粉劑800~1000倍等全面噴施一次殺蟲殺菌劑。選擇每天早晨10時以前和下午4時以後進行套袋,防止午間高温灼傷果粒。
整形修剪
整形庭院水平棚架可採用多主蔓扇形,主幹高度1m以上,在棚架面上多個主蔓着生在主幹延長蔓上。
夏季修剪
抹芽綁梢與去卷鬚,生長前期抹去過多無用的嫩梢,新梢長30cm左右時綁在鐵絲上,以免被風颳斷,同時摘去卷鬚。摘心與去副梢,開花前5天左右摘心,提高坐果率。一般在果穗上留5片葉以上,摘去頂端嫩梢。摘心後副梢開始萌長,將果穗下副梢全部摘除,果穗以上副梢留2片葉再摘心。再摘心後的副梢又發生二次副梢,對二次副梢或以後發出的三次副梢繼續採用同法摘心。主梢頂端的副梢可多留幾片葉。
冬季修剪
冬季修剪宜在落葉後至翌年2月份前進行,2月後常有傷流,不宜修剪。修剪時應選留主蔓上生長充實,成熟良好,無病蟲害的枝條作為結果母枝。結果母枝剪留2~4芽為短梢修剪,5~7芽為中梢修剪,剪留8芽以上為長梢修剪。巨峯等旺勢品種常採用中、長梢為主,長、中、短梢相結合進行修剪。粗壯枝可長留,瘦長枝可短留。在主蔓和側蔓下部留部分短梢作預備枝,用以更新枝蔓。
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