黑木耳種植管理方法,接種時要避免菌種受到陽光直射
1、準備:選擇合適樹種,砍樹後後剔枝並截成短棒,最後架曬。
2、耳場:選擇避風山坳排放耳架,並在種植前進行消毒。
3、接種:2月至5月上旬或白露至寒露期間點種,行距2寸,株距2.5-3寸。
4、上堆定植:選好上堆地點後,耳棒堆成井字形,控制好堆內温度和濕度,後續翻堆即可,1個月後定植。
5、散堆排場:散堆後,耳棒平鋪在地面,根間距2指。
一、黑木耳種植管理方法
1、準備
(1)選樹
①適合黑木耳生長髮育的樹種非常多,但要因地制宜,選用當地資源豐富,又容易長木耳的樹種,除含有松脂、精油、醇、醚等樹種和經濟林木外,其他樹種都可種植木耳。
②目前通用的樹種有栓皮櫟、麻櫟、槲樹、棘皮樺、米櫧、楓楊、楓香、榆樹、刺槐、柳樹、揪樹、法桐、黃連木等。但以栓皮櫟、麻櫟為最好。
(2)砍樹
①歷史習慣是“進九”砍樹,通常來講,從樹葉枯黃到新葉萌發前都可進行砍伐,由於這個時期正是樹木“休眠”期,樹杆內的養分正處於蓄積不流動狀態,水分較少,養分最豐富而集中,這就叫砍“收漿樹”。同時,這個期間砍的樹,樹皮和木質部結合緊密,砍伐後樹皮不易脱,利於黑木耳的生長髮育。
②砍伐的樹齡,生於陽坡的7~8年,生於陰坡或土質較差的8~10年,樹杆的粗細以10釐米上下為最好,長為1米。一架50根。
③砍伐的方式,要求茬留低,與地面高出10~15釐米;從樹杆的兩面下斧,茬留成“鴉雀口”,這樣對於老樹蔸發技更新有利,既不會積水爛芽,也不會多芽競發,影響樹蔸更新。砍時主張抽茬,不主張掃茬,這樣既有助於保護幼樹;又利於水土保持。
(3)剔枝
①樹砍倒後,不要立刻剔枝,留住枝葉可以加速樹木水分的蒸發,促使樹杆非常快乾燥,使其細胞組織死亡,同時有助於樹梢上的養分集中於樹幹。待十天半月後再進行剔枝。
②剔時,要用鋒利的砍刀從下而上貼住樹幹削平,削成“銅錢疤”或“牛眼睛”,不可削得過深,傷及皮層,削後的傷疤,最好用石灰水塗抹,避免雜菌侵入和積水,還便於上堆排場。
(4)截杆
為了便於耳棒的上堆、排場、立架、管理和採收,同時放倒耳棒時便於貼地吸潮,應把太長的樹幹一棒截成3尺長的短棒。截時用手鋸或油鋸截成齊頭,用石灰水塗抹,防雜菌感染。
(5)架曬
①架硒是把截好的木棒,選擇地勢高燥、通風、向陽的地方,堆成1米左右高的“井”字形或“魚背形”堆子,讓它非常快地失水死去。
②在架曬過程中,每隔10天左右的時間,把它上下里外翻動一次,促使耳棒乾燥均勻,架曬的時間,要根據樹種、耳棒的粗細和氣候條件等靈活掌握,通常架曬1個月到1個半月時間,使耳棒比架曬前失去3~4成水分,即可進行接種。
2、耳場選擇
(1)排放耳架的地方稱為耳場。耳場環境的好壞直接關係到黑木耳的生長髮育和它最後的產量。一般説最好選在背北面南避風的山坳,這地方每天光照時間長,日夜温差小;早晚經常有云霧覆蓋,濕度大,空氣流通,最適宜黑木耳的生長髮育。選場時,並應靠近水源,有助於人工降雨,坡度以15~30度為宜,切忌選在石頭被、白堊土、鐵礬土之處。
(2)場地選好後,應先進行清理,把場內過密的樹木進行疏伐,並割去灌木、刺藤及易腐爛的雜草,只留少許樹冠小或枝葉不太茂密而較高的闊葉樹,到夏季用以適當給耳架遮陰。
(3)在種植前給地上施以殺蟲藥劑,並用漂白粉、生石灰等進行一次消毒;冬季最好用柴草火燒場地。場地上長的羊胡草、草皮、苔蘚等不要剷除,以避免水土流失和保持耳場的濕潤。
3、接種
(1)接種就是把人工培養好的菌絲種點種到架曬好的耳棒上,使它在耳棒內發育定植,長出子實體來,這是黑木耳人工種植最關鍵的一道工序,是生產上的一項重大的技術革新,它見效快,產量高。
(2)接種時,首先對耳場和耳棒進行消毒(用消毒藥品或火燒就可,對所用工具用酒精或開水消毒,人工可用肥皂水洗淨。選擇陰涼處進行,不要讓陽光直射菌種,切忌下雨天進行。接種時間,通常從2月到5月上旬,秋季在白露至寒露之間都可進行。
(3)接種時,視其不同種型,選用不同工具,如枝條種、三角木種;可用砍花斧砍口,把鋸末和枝條或三角木共同塞入砍口內,用斧背輕輕打緊,以不脱落為原則;鋸末種、顆粒種,可用10毫米手電鑽、打孔機或空心衝子打眼,把菌種塞入孔內,用樹皮蓋蓋上,輕輕打緊。
(4)點種的密度,一般的行距2寸,株距2.5~3寸,排成“品”字形或交錯成梅花形都可。耳棒的兩端密度要大,讓菌絲非常快佔領陣地,防止雜菌侵入。點種的深度,以透過樹皮進入木質部3~4分。
4、上堆定植
(1)上堆是為了保持適宜的温度和濕度,使菌絲非常快在耳棒內萌發定植、生長髮育,這是接種成功與否的一個重要步驟。
(2)上堆方式是:先選好上堆地點,把雜草清除,灑少量殺蟲藥劑或漂白粉,耙入土內,然後將接種好的耳棒平放推起,堆成“井”字形或“魚背”形都可,堆高3尺,即用塑料薄膜嚴密覆蓋,周圍用土壓住,撒一圈殺蟲藥,避免螞蟻上堆吃菌絲。
(3)堆內温度應保持22℃~32℃之間,濕度保持60%~70%,如果温度過高時,可將周圍薄膜揭起通一次風,使温度降下即可,每隔10天左右的時間,進行一次翻堆,即上下內外全面進行一次翻動。使堆內耳棒的温、濕度經常保持均勻。首次翻堆不必灑水,以後每翻一次灑一次水,若有機會接受雨水更好。約1個月左右時間即可定植。
5、散堆排場
(1)耳棒經過上堆定植後,菌絲已經長出耳棒,便可散堆排場。排場的目的,是讓耳棒貼地吸潮,接受自然界的陽光雨露和新鮮空氣,改變它的生活環境,讓它非常快適應自然界,促使菌絲進一步在耳棒內迅速蔓延,從生長階段轉入發育階段。
(2)排場的方式,是把耳棒平鋪在地面上,全身貼地不可架空,每根間距2指。場地最好有些坡度,以免下雨場地積水淹了耳棒。每隔10天左右的時間進行一次翻棒,即將原貼地的一面翻上朝天,將原朝天的一面翻下貼地,使耳棒吸潮均勻,防止好濕的雜菌感染。約1個月的時間耳芽大量叢生,這時便可立架。
6、立架管理
(1)當耳芽長滿耳棒後,説明了菌絲的生長髮育已進入結實階段,這時正需要"乾乾濕濕"的外界條件,立架後可以滿足它的需要,並可減少那些不適應這種條件的雜菌和害蟲。立架的方式,是用一根長杆做橫樑,兩頭用帶叉的樹丫子撐住,然後把耳棒斜靠在橫樑上,構成“人”字形,每棒間距2寸。
(2)每架以50根棒計算產量。上架後的管理工作是非常重要的,俗話説“三分種,七分管”,“有收沒收在於種,收多收少在於管”,説明了管理工作的重要性。管理工作,主要包含除長草、雜菌、害蟲、調節温濕度、空氣和光照。
(3)夏天中午要儘可能防止強光直射耳架,冬季對始花耳棒要放倒,讓它貼地吸潮、保暖,促使來年早發芽、早結耳。
7、採收晾曬
(1)木耳長大後,要勤收細揀;保證豐產豐收。着耳和秋耳要揀大留小,讓小耳長大後再揀,伏耳要大小一齊揀,由於伏天温度高,蟲害多,細菌繁殖快,會使成熟的耳子被蟲吃掉和爛掉。
(2)揀耳時間,最好在雨後天晴耳子收邊時,或早晨趁露水沒幹耳子潮軟時採收。採回時應放在曬席上攤薄,趁烈日一次曬乾,曬時不宜多翻,以免造成拳耳。
(3)如遇連陰雨無,首先應採取搶收搶採的辦法,把採回的濕耳子平攤到幹茅草或幹木耳上,讓於茅草或幹木耳吸去一部水分,天晴後再搬出去一同曬乾。如果搶收不過來時,可用塑料薄膜把耳架苫住,不使已長成的木耳再繼續淋雨吃水,造成流棒損失。
二、袋栽黑木耳爛棒怎麼辦
1、當温度高過25度的時候,要及時通風降温。
2、在通風的時候注意天氣,如果是晴天時不能在中午進行。
3、如果黑木耳生長快到達發菌期時,要確保培養室的温暖在23度左右。
4、另外,還需適時採收,過於成熟會導致出現成熟性爛棒的現象,而且還會受到雜菌的侵害。
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