大蒜軟腐病的症狀和防治
大蒜 (Garlic)又叫蒜頭、大蒜頭、胡蒜、葫、獨蒜、獨頭蒜,是蒜類植物的統稱。半年生草本植物,百合科葱屬,以鱗莖入藥。春、夏採收,扎把,懸掛通風處,陰乾備用。農諺説“種蒜不出九(月),出九長獨頭”,6月葉枯時採挖,除去泥沙,通風晾乾或烘烤至外皮乾燥。大蒜呈扁球形或短圓錐形,外面有灰白色或淡棕色膜質鱗皮,剝去鱗葉,內有6~10個蒜瓣,輪生於花莖的周圍,莖基部盤狀,生有多數鬚根。每一蒜瓣外包薄膜,剝去薄膜,即見白色、肥厚多汁的鱗片。有濃烈的蒜辣氣,味辛辣。有刺激性氣味,可食用或供調味,亦可入藥。地下鱗莖分瓣,按皮色不同分為紫皮種和白皮種。大蒜是秦漢時從西域傳入中國,經人工栽培繁育,具有抗癌功效,深受大眾喜食。
大蒜營養豐富:每100克含水分69.8克,蛋白質4.4克,脂肪0.2克,碳水化合物23.6克,鈣5毫克,磷44毫克,鐵0.4毫克,維生素C3毫克。此外,還含有硫胺素、核黃素、尼克酸、蒜素、檸檬醛以及硒和鍺等微量元素。含揮發油約0.2%,油中主要成分為大蒜辣素,具有殺菌作用,是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解產生。尚含多種烯丙基、丙基和甲基組成的硫醚化合物等。
蒜中含有“蒜胺”,這種物質對大腦的益處比維生素B,還強許多倍。平時讓兒童多吃些葱蒜,可使腦細胞的生長髮育更加活躍。大蒜性温,味辛平;入脾、胃、肺經。陰虛火旺及慢性胃炎潰瘍病患者應慎食 外用能引起皮膚髮紅,灼熱,起泡,故不宜敷之過久,皮膚過敏者慎用。
大蒜有抗菌消炎的作用,可保護肝臟,調節血糖,保護心血管,抗高血脂和動脈硬化,抗血小板凝集。營養學專家發現,大蒜提取液有抗腫瘤的作用,建議每日生吃大蒜3—5克。大蒜雖有殺蟲解毒祛寒健胃之功,然而性質屬於濕熱之品,同時亦有刺激性,能刺激肝、肺、胃及眼睛,若患有肝熱或肝炎患者、脾胃火重者、眼睛痛或有炎症者宜戒之。大蒜多食則傷脾、損肺、壞肝、傷耳、生痰、發嗽。
大蒜軟腐病的症狀和防治
大蒜軟腐病的危害症狀:
大蒜先從葉緣或中脈發病,沿葉緣或中脈形成黃白色條斑,可貫穿整個葉片。濕度大時,病部呈黃褐色軟腐狀。一般下部葉片先發病,以後逐漸向上擴展,使全株枯黃或死亡。
大蒜軟腐病的防治方法:
加強栽培管理
1、播前優選和精選蒜種,儘可能採用脱毒、抗病、無病蟲蒜種。
2、選前茬為非葱蒜類蔬菜地塊,並應選擇地勢平坦、排灌方便,土壤有機質豐富、保肥水能力強的壤土種植。整地時應深耕垡曬、耙平,做到上松下實。
3、採用配方施肥,施足腐熟有機肥、餅肥,增施磷鉀肥,促進幼苗健壯生長,提高年前青蒜苗期的抗病能力,以減少生理性病害發生。
4、適時播種。把握適播期,播後澆透水,澆水後覆蓋地膜,提高地温、保墒,減少灌水次數,並可有效減少病原菌借雨水、澆灌等方式傳播。
藥劑防治
1、種蒜處理:用種子重量0.25%的2.5%適樂時懸浮種衣劑拌種包衣,可殺滅蒜體病原菌;用50%多菌靈拌種,拌種方法是每種藥劑100克兑水5公斤,可拌種50—75公斤,均勻拌好晾乾後播種,對軟腐病防效可達95%左右。
2、土壤處理:此法適用於已發生軟腐病的地塊,用3%敵萎丹懸浮劑或77%多寧可濕性粉劑600倍液噴灑播種溝,每畝噴藥液100公斤,噴後即播種;用硫酸銅、生石灰、草木灰以1:1:100的比例混合,撒施於蒜溝內。
3、葉面噴施:如採用以上措施仍出現病株,可於發病初期及時噴灑77%可殺得可濕性粉劑500—800倍液,每7—10天噴1次,連噴2—3次;用75%百菌清可濕性粉劑500—800倍液灌淋根莖,對於土壤濕度較大的蒜田,儘早施藥防治效果較好。
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