銀耳的栽培條件，温度是其生長髮育的重要因素

温度條件：銀耳的菌絲生長温度為16-30℃，適温為23-25℃。子實體的分化温度為16-28℃，適温為22-25℃。

濕度條件：需根據銀耳的生長階段保持濕度，濕度多大時菌絲不易萌發，也容易導致子實體分化不良或膠化成團。

光照條件：提供散射光即可，散射光可促進孢子萌發和子實體分化，強烈的直射光會抑制菌絲萌發和子實體分化。

一、銀耳的栽培條件

1、温度條件

（1）温度是銀耳生長髮育的重要因素，銀耳屬中温性真菌，菌絲在16-30℃內均能生長，其中20-28℃生長正常，23-25℃生長最好，低於20℃或高於28℃菌絲纖弱。

（2）子實體分化的温度在16-28℃之間，低於16℃生長遲緩，高於28℃分化不良，最理想的温度應是22-25℃。

2、濕度條件

（1）銀耳在適濕的條件下菌絲才可以定植，生長旺盛。菌絲粗短成束，子實體分化正常。在過濕的環境中，菌絲生長柔弱纖細稀疏，子實體分化不良或膠化成團。

（2）所以要根據銀耳在其生長各個階段對濕度的不同要求，給予適當的水分，在過濕條件下銀耳不易萌發成菌絲，而是以芽殖形式出現。

3、光照條件

（1）強烈的直照光會不利銀耳菌絲的萌發及子實體的分化，散射光能促進孢子萌發和子實體分化。

（2）不同的光照對銀耳子實體的色澤有明顯關係，暗光耳黃子實體分化遲緩，適當的散射光，銀耳即白品質也優。

4、酸鹼條件

銀耳是弱酸性真菌，培養時的pH值應在5.2-5.8之間，過酸或者過鹼對銀耳都會有一定的影響。

二、銀耳能保存多久

1、銀耳經過乾燥處理後可保存三年或三年以上。

2、一般新鮮的銀耳在常温下只可以保存1天，就算將其翻入冰箱保存，也只可以延長1天保存時間，所以一般人們多選擇幹銀耳。

3、需要記住銀耳一定要曬乾之後，才能進行放置。