芹菜催芽技術，附註意事項

催芽技術有清水浸種催芽，種子在清水中浸泡，陰涼處略晾，散失種子表面多的水，陰處催芽，注意需要每天翻動1次使温度、濕度均勻。閔水浸種催芽，將種子裝入布袋，閔水浸濕吊入水井，使其低温環境中吸水，後取回放軒在15～20℃條件下催芽，有80％胚根露出可播種。低温處理催芽，將浸泡後的種子，在低温下冷藏3天。

一、清水浸泡催芽

將種子在清水中浸泡24小時，使種子充分吸水，然後將種子揉洗幾次，直到清水為止，將種子攤在草蓆上，在陰涼處稍微晾一下，散失種子表面過多的水分，晾乾的種子放入瓦盆中，蓋上濕布，放在陰涼的通風處催芽。發芽的適當温度為15~20℃，在發芽期間，每天將種子翻轉1次，使温度、濕度均勻，每2天用清水淘洗種子2次，防止黴菌。洗完後，稍微晾乾，繼續發芽。大約7天左右，80%以上的種子變白的話就可以播種。

二、閔水浸種催芽

將種子放入布袋中，用閔水浸濕後吊入井中，距水面約30釐米，使其在低温潮濕的環境中吸水膨脹。24小時後，取回放軒在15~20℃的條件下催芽，温度不能過高。為了防止催芽參關東齊或者造成胚根變細。每天用清水沖洗2~3次，2~3天露出80%的胚根即可播種。

三、低温處理催芽

浸泡的種子在0~1℃的低温下冷藏3天，在15~20℃的條件下催芽，可以縮短髮芽時間，提高發芽的整齊度。用100ppm的赤黴素和1%硫脲浸泡種子，可以代替低温處理，取得同樣的效果。