中國四大烏雞之首是哪個品種

中國四大烏雞之首是餘干烏黑雞。

外觀特徵：羽毛呈片狀，全身烏黑，喙、冠、皮、肉、骨、內臟皆為黑色，母雞頭部清秀，眼睛有神，羽毛緊湊，公雞頭部高昂，雄壯健俏，色彩鮮豔，尾羽高翹。

生理特徵：行動敏捷，善於飛躍，成年公雞的體重多為3斤左右，成年母雞的體重多為2.2斤左右。

一、中國四大烏雞之首是哪個品種

中國四大烏雞之首是“餘干烏黑雞”，其外貌特點、生理特性如下：

1、外觀特徵

（1）羽毛呈片狀，全身為烏黑色，喙、冠、腳趾、皮、肉、骨、內臟均為黑色。

（2）母雞單冠，頭部清秀，眼睛有神，羽毛緊湊。

（3）公雞單冠，頭部高昂，冠齒有6-7個，肉髯較深且薄。身體呈菱形，雄壯健俏，色彩較鮮豔，尾羽高翹，烏黑髮亮，腿部具有較發達的肌肉。

2、生理特徵

（1）行動敏捷，善於飛躍，具有較強的適應性、抗病能力、覓食能力，飼料消耗較少。

（2）成年後，公雞體重多為3斤左右（開啼日齡為60-80天），母雞體重多為2.2斤左右（平均開產日齡為180天左右）。

（3）母雞的就巢性較強，年產蛋量可達到150枚左右，蛋重約50克，蛋殼呈粉紅色，經過21天左右便可孵化。

二、烏雞和普通雞的區別

1、外觀不同

（1）烏雞：屬於矮腳雞，脖子和腿部較短，身上具有羽毛冠，看起來似雞非雞，似鳳非鳳，除了食用以外，還具有較高的觀賞價值。

（2）普通雞：脖子和腿部較長，肉冠呈紅色，肌肉發達，用途以食用、產蛋為主。

2、肉色不同

（1）烏雞：主要品種有白羽黑骨、白肉黑骨、黑羽黑骨、黑肉黑骨等，雜交品種的肉色可能會發生變化。

（2）普通雞：肉色以白色、黃色為主，骨頭以白色為主。

3、分佈不同

（1）烏雞：原產於江西省泰和縣武山北麓，經過進化及繁殖分佈，現今主要產地為江西、福建、湖南、四川等省份。

（2）普通雞：以家雞最為常見，廣泛分佈於全國各地。