中國三大黑牛品種
回答:中國三大黑牛品種為渤海黑牛、雪龍黑牛和高青黑牛。渤海黑牛一般是指無棣黑牛,它比較耐粗飼料,抗病能力也比較強,遺傳性能比較穩定,屬於役肉兼用型牛。雪龍黑牛全身被毛呈黑色,它具有肉質鮮嫩、脂肪沉積能力強、肉色澤鮮豔等特點。高青黑牛的體型比較大,牛毛和牛舌呈黑色,牛角的底部為白色、頂部為黑色。
一、渤海黑牛
1、渤海黑牛一般是指無棣黑牛,它比較耐粗飼料,而且抗病能力比較強,遺傳性能比較穩定,屬於役肉兼用型牛。渤海黑牛被毛顏色為黑色或者黑褐色,蹄、角和鼻鏡顏色為黑色,體質比較結實,結構緊湊,身體形狀呈長方形,後軀比較發達。
2、在正常飼養管理條件下,母牛的初情期在6月齡-10月齡,適配年齡為1.5歲,母牛的發情周期平均20天左右,發情持續時間平均為32.8小時左右,妊娠期平均279天左右。成年公牛體高一般在133釐米左右,體重在460千克左右;而母牛體高一般在120釐米左右,體重在360千克左右。
二、雪龍黑牛
雪龍黑牛全身被毛呈黑色,體格比較緊湊結實,四肢比較粗壯而短,背腰寬而且平直,胸部比較寬深,頸部、前軀、背腰和腿部等部位肌肉比較豐滿,它具有肉質鮮嫩、脂肪沉積能力強、肉色澤鮮豔等特點。
三、高青黑牛
1、高青黑牛的體型比較大,牛毛和牛舌顏色為黑色,牛角的底部顏色為白色、頂部顏色為黑色,它具有非常顯著的外觀特徵。它是品質優秀的良種肉牛,其肉的大理石花紋明顯,所以也叫做雪花牛肉。
2、高青黑牛在口感上有極大優勢,它的肉質好,肌肉纖維比較細膩,而且還沒有羶腥味。犢牛需要經過30個月齡育肥,出欄前成年母牛體重可以達到600公斤以上,而公牛體重可以達到750公斤以上。
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