螃蟹的稻田養殖條件，選擇耐肥力強、產量高的品種

稻田地塊：應選擇水質清新、水源和底質無工業污染、進排水方便、光照充足的田塊。

開挖環溝：溝寬2~3米，深0.6~0.8米。

暫養池：面積約佔田塊的5%，深度為1米。

防逃設施：通常高50~60釐米，埋入土內10~15釐米。

注、排水閘門：易控制，安全可靠。

水稻品種：選擇耐肥力強、生育期長、產量高的品種。

一、稻田的地塊選擇

養螃蟹的稻田面積為2~20畝。應該選擇水質清新、水源和底質無工業污染、進排水方便、光照充足的田塊。底質最好是黏壤土，不滲不漏，田埂高0.8~1米，坡度1：2或1：2.5，並要夯實，嚴防在田埂之間留下間隙，造成漏水或螃蟹逃跑。

二、開挖環溝

沿田埂內側開挖環溝，溝寬2~3米，深0.6~0.8米，作為養螃蟹的主要場所。挖好田間溝，採用“十”字溝或“井”字溝的形式，來供給螃蟹爬到稻田裏尋找食物和隱藏。挖掘的溝的寬度和溝的深度各為0.5米左右，並且與環溝相通。

三、挖暫養池

通常在田塊的一端或一側挖掘足夠面積的暫養池，用於培育大眼幼體或暫養蟹種，當收穫成蟹時也可以使用，面積約佔田塊的5%，深度為1米。養蟹的所有開挖面積一般佔稻田總面積的10%~15%。

四、設置防逃設施

防逃設施可沿養螃蟹稻田周圍設置塑料板或雙層農用塑料薄膜防逃牆，通常高50~60釐米，埋入土內10~15釐米，用木樁支撐固定。防逃牆向內傾斜20~30度角。

五、設置注、排水閘門

注、排水閘門排灌自如，水位易控制，安全可靠。閘門應用絹布密封，以防止螃蟹逃跑或敵害生物進入。

六、水稻品種的選擇

水稻品種的選擇應選擇耐肥力強、莖杆堅硬、抗倒伏、生育期長、產量高的品種。不需要曬田的品種在選擇水稻時應優先選擇。養殖河蟹期間，如果需要曬田應以多次短時為原則，曬田時水位下降到稻田地面露出水面。