養殖鱸魚之鱸魚苗培育方式
鱸魚的魚苗培育可在池塘中進行,也可在水泥池、玻璃鋼水槽、帆布水槽或在網箱中進行。在我國養殖鱸魚的人有很多,因為鱸魚的刺少,因此深受人們的喜歡。
養殖鱸魚之鱸魚苗培育方式
1、用作培育鱸魚苗的水泥池的規格沒有嚴格的規定,小的一般為5立方米-30立方米,水深0.7米-1.3米;而大型池一般50立方米-200立方米,水深1.5米-2米。
池形多樣,有長方形、正方形、圓形、橢圓形、多邊形等。從培育效果看,小型池比大型池更便於控制和操作管理,育苗的成活率較高,但操作比較麻煩;大型池對於企業化大規模生產更適宜,可獲得較高的總產量,但控制和管理的難度較大,特別是當有疾病流行的時候。作為池的形狀,以圓形和八角形的較好。我國生產性育苗多在水泥池中進行。
2、若在池塘中培育時,以池塘面積600平方米-l300平方米、水深1米左右為好,要求水源充足、水質好,排灌方便。
3、而以網箱培育時,網箱的規格以2米×2米×3米或3米×3米×3米為宜,即面積4平方米-9平方米、深度3米的有蓋網箱。網片為無結網片,雙層,網目0.6釐米-1釐米。網箱可設置在海區或淡水湖泊、水庫等水體中,為浮動式網箱。
作為培育鱸魚苗用的水體或設施,在魚苗放養前都必須進行嚴格地消毒,常用的消毒藥物有生石灰、漂白粉、三氯異氰脲酸等。
池塘培育一般用生石灰消毒,具體做法是:在魚苗放養前10天左右,每100平方米水面用生石灰20千克-25千克全塘潑灑。而水泥池、其他類型的水槽或網箱等多用漂白粉或三氯異氰脲酸消毒。
選購海鱸魚要點
優質鱸魚:
1、大小以750克左右最好,太小沒多少肉,生長的日子不夠,太大肉質變粗糙。
2、魚體流暢自然,無損傷,遊動敏捷。身偏青色,魚鱗有光澤、透亮。
3、若是海鱸魚,可能有點海水氣味或海藻味。
4、若是死魚,鰓呈鮮紅,表皮及魚鱗無脱落,富有彈性,魚眼清澈透明不混濁,沒有紅絲,無損傷痕跡的為好。
劣質鱸魚:
1、若一側眼或雙眼角膜部分或全部白濁,為眼部受損傷的魚。
2、尾巴呈紅色,表明魚兒身體有損傷,買回家後很快就會死掉。
3、魚體溜長帶點圓潤,魚腹太漲,説明商家在賣魚前給魚兒餵了過多飼料,很快會死掉。
4、冷凍的魚塊,肉色暗淡、肉質軟而無彈性、沒有光澤的不新鮮。
5、注意:海水產鱸魚屬於“珊瑚魚”,喜歡生長在珊瑚叢附近。由於珊瑚叢上可能會有一種叫做“雪毒素”的有毒物質,因此,食用海產鱸魚時,一定不能進食其內臟、魚頭等部位。鱸魚常有寄生蟲,最好不要生食。
鱸魚的經濟價值
鱸魚經濟價值很高,它肉質堅實,潔白嫩滑,肉味鮮美,營養豐富。據分析,每百克魚肉含蛋白質17.5克,脂肪3.1克,還含有灰分和鈣、磷、鐵等成分,是酒樓宴席的名貴海鮮,也是出口的名貴水產品。尤其是秋末冬初的成熟鱸魚,特別肥美,魚體內積累的營養物質也最豐富,所以是吃鱸魚的最好時令。
鱸魚尤以松江鱸魚最為着名,它與黃河鯉魚、長江鰣魚、太湖銀魚並稱為中國的四大名魚。鱸魚還有較高藥用價值,具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效,且可治胎動不安、產後少乳等症。據藥書記載,其肉性甘温,有滋補及調理腸胃之功能,可治水氣、小兒消化不良,還能安胎,所以鱸魚是醫食兼優的名貴海鮮佳品,深受內地和香港、澳門等地消費者的歡迎。
鱸魚的營養價值
1、蛋白質
鱸魚跟其他魚一樣,含有豐富的蛋白質,對我們的身體發育和營養的補充都很有幫助,而且鱸魚的蛋白屬於優質蛋白哦,其中包含多種我們人體所需的氨基酸,這些氨基酸能參與我們身體的脂肪和蛋白質的代謝過程,從而增強我們的體質,同時鱸魚含有的氨基酸還能滋養我們的腦細胞,對我們補腦很有幫助。尤其是老年朋友,多吃鱸魚可以防止老年痴呆哦。
2、維生素
除了以上營養成分以外,鱸魚還含有豐富的維生素,其中以維生素B和維生素A居多。維生素A不僅能促進我們身體發育,還對我們的眼睛很有幫助,研究表明,缺乏維生素A會導致近視眼,夜盲症等一系列眼部疾病。所以用眼過於頻繁的人如面對電腦的上班族和讀書的學生們,多吃鱸魚可以達到保護視力的作用。維生素B則對我們身體的代謝調節起着至關重要的作用,腸胃不好的人應該多吃鱸魚哦。
3、催乳安胎
鱸魚還有催乳的功效,孕婦吃鱸魚不僅能補充營養,還有催乳的作用。對於生產後的乳汁少有很好的改善效果。而且鱸魚屬於低脂低膽固醇的營養食物,經常吃也不會造成肥胖和膽固醇偏高等營養過剩的症狀。而且臨牀證明,懷孕期間食用鱸魚有很好的安胎作用,可以治療胎動,對胎兒畸形和難產也有一定的預防效果,所以鱸魚可謂是最適合準媽媽們了。
4、藥用價值
鱸魚不僅好吃,而且還有豐富的藥用價值。用鱸魚做成的藥膳可以治療消化不良,水腫等病症。而且中醫認為鱸魚還能止咳,補肝腎。但是這裏要注意,鱸魚雖好,但是鱸魚的肝臟是不能食用的哦,食用鱸魚肝有可能造成我們中毒。所以在處理鱸魚的時候,應該先摘除肝臟為宜。而且食用鱸魚前後也不要喝牛奶,不然會引起反胃拉肚子。
從以上的分析我們可知,鱸魚不僅具有一定的營養價值,它還具有很高的經濟價值,因此對於鱸魚養殖者來説,它的養殖利潤是非常高的,因此鱸魚有很大的發展空間。
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