豬生腸屬於什麼器官

豬生腸是母豬的整副子宮，但人們平時購買到的豬生腸一般是輸卵管部位。

烹製豬生腸之前，可先將它洗淨、切段、焯水，隨即配製好調料（將小紅椒切碎，尖椒切成小塊，生薑洗淨後帶皮切片）。

然後向油鍋中放入蒜瓣與薑片，再倒入豬生腸與料酒，爆炒10分鐘，爆炒後放入其它輔料，最後再添加食鹽與澱粉，翻炒片刻便可出鍋。

一、豬生腸屬於什麼器官

1、什麼是豬生腸

（1）豬生腸是母豬的整副子宮，部分地區將它叫做“豬花腸”，人們平時購買到的豬生腸通常為輸卵管部位。

（2）豬腸的數量較多，部分腸子用來存儲糞便，食用前要清理乾淨。

2、豬生腸的食用方法

（1）準備一些蒜瓣、香芹、生薑、小紅椒、尖椒、澱粉、料酒。蒜瓣需剝除外皮，小紅椒需切成小粒，尖椒去籽後斜切成小塊。

（2）將豬生腸洗淨，切成長度為2寸左右的小段，然後焯水。焯水後，把豬生腸瀝乾，隨即去除香芹的葉片，洗淨並切成小段，生薑洗淨後可帶皮切片。

（3）起鍋燒油，放入蒜瓣和薑片，再倒入豬生腸與料酒，爆炒10分鐘左右。

（4）爆炒後，倒入其他所有材料並繼續翻炒，最後添加食鹽、澱粉，再翻炒片刻便可出鍋。

二、豬生腸如何清洗

1、剪除豬生腸外面的肥油（或直接用手撕，或用剔骨刀剔除），隨即向腸內灌水，再用筷子從腸子開口處把外皮往裏推，直至將腸子的內部翻到外部。

2、將食鹽、麪粉（或炒菜用的生粉）及少量清水倒入盆中，再放入豬生腸，用力反覆搓洗，直到搓出大量的膠液。

3、用清水衝淨豬生腸，再用白醋（或料酒）加少許水搓洗1次，最後沖洗乾淨即可烹製。