如何祛除何首烏毒性，何首烏吃多了會中毒嗎

何首烏目前在我國存在的歷史是非常久了的，自古就有一些關於它的記載，其藥用功效也是不容忽視的。何首烏雖好，但是生的何首烏是有一定毒性的，那麼平時我們應該用一些什麼方法來去除它的毒性呢？有些人說何首烏吃多了會中毒，那麼事實真的是這樣嗎？

如何祛除何首烏毒性

其實何首烏如果去毒的話，可以按照明見傳統的工藝來進行。何首烏是要經過十蒸九晒的。用黑豆汁泡浸首烏煮，然後晒乾，再煮，再晒，如此反反覆覆，經過十幾次的煮晒毒性也就去得差不多了。而此時的何首烏也吸取了黑豆汁的精華，使原來的功效更加顯著。在製作的時候，一定不要嫌麻煩，每一步都要做好。

何首烏吃多了會中毒嗎

何首烏吃多了是會造成中毒現象的，一般人們食用何首烏的量需要控制在10-15克的樣子，如果超過了會給肝臟來帶一定的負擔。何首烏在吃的時候，也不能天天倆吃，否則也會適得其反。

吃何首烏的好處

1、對心血管疾病有預防的作用：因為何首烏中有蒽醌類物質，具有降低膽固醇、降血糖、抗病毒、強心、促進胃腸蠕動等作用，還有促進纖維蛋白溶解活性作用，有刺可見，它對心腦血管疾病的防治作用還是很強的。

2、延緩衰老、強身健體、保健心臟：何首烏里面含有豐富的卵磷脂，它是腦組織、血細胞和其他細胞膜的組成物質，經常食用何首烏，對神經衰弱、白髮、脫髮、貧血等病症有治療作用，因此它在保護心臟、強身健體、延緩衰老等方面的功效也是很明顯的。

3、預防動脈粥樣硬化：何首烏里面含有的有效成分是非常豐富的，常見的有卵磷脂、蒽醌衍生物及大黃酚等多種物質，能夠抑制膽固醇的升高、減少膽固醇在腸道吸收，可防止膽固醇在組織中沉積，因而能緩解動脈粥樣硬化的形成，臨床研究證實其降膽固醇及甘油三酯總有效率達80%以上。 所以在預防動脈硬化上面也是有作用的。

何首烏想要去除毒性的，就需要進行加工炮製，一般要經過幾次反覆，這樣才會更好。何首烏如果吃多了的話，是會中毒的，所以在吃的時候，一定要適量。吃何首烏對心血管疾病、保健心臟等方面的好處是非常多的。