蘿蔔菜怎麼做好吃,蘿蔔菜家常做法大全
蘿蔔菜在大多數的地區也叫蘿蔔纓子。中國人把長矛和槍等上面系的紅色的布條叫做紅纓,而蘿蔔的葉子的形態和纓子長得有些類似,尤其是經過加工蹂躪之後的蘿蔔菜,的形態則更為相似。
蘿蔔菜怎麼做好吃
材料:蘿蔔菜、豬油、鹽、生薑
做法:
1、蘿蔔菜洗乾淨,去掉根,放在臉盆裡備用。在把生薑切成片,準備好材料。
2、再把蘿蔔菜放入開水中煮熟,煮到菜葉發軟。在把菜葉倒出,倒掉水,用冷水過一邊。在把菜葉撈起,擠掉水。把菜葉擠成一塊,切幾下,把菜葉切開就可以,不用切的太碎。
3、在鍋裡放入豬油,豬油要多點,在放入生薑炒幾下,在把菜葉放入鍋裡翻炒幾下,把菜葉炒開不是一塊的就可以了。在倒入適量的水,沫過菜葉就可以了。
4、蓋上鍋蓋,等水燒開,在加入適量的鹽,就可以出鍋了。
清炒蘿蔔菜的做法
材料:蘿蔔菜、油、鹽
做法:
1、將洗乾淨的蘿蔔菜先過水焯一下,切記不可太久,否則容易老。然後放冷水中泡下。
2、將蘿蔔菜撈出來切成段。不可切的太細,往燒熱的鍋中倒入適量食用油。
3、將蘿蔔菜倒入鍋中翻炒2分鐘,放入適量食鹽,可根據口味加味精或者雞精。加少許清水,如有骨頭湯倒骨頭湯更好,翻炒1-2分鐘即可出鍋。
特色蘿蔔菜的做法
材料:蘿蔔菜、大蒜末、辣椒、鹽
做法:
1、將準備好的蘿蔔菜洗乾淨,將開水煮沸後將蘿蔔菜過水撈出,記得冷水衝一下,要不會變黃;
2、將燙好的蘿蔔菜切碎,儘量的碎,然後擰乾,備用,備好油鍋,要比平時多一點的油,放入辣椒、蒜末爆香,倒入擰乾的蘿蔔菜,加適量的鹽,翻炒一會就可以出鍋了~美美的品嚐吧。
陽臺蘿蔔菜的種植方法
1、品種選擇:選擇生長較快的蘿蔔品種,要用顆粒飽滿、無損傷、發芽勢強、發芽率高的當年產的新種子。
2、場地選擇:蘿蔔生產對溫度、溼度條件要求並不高,一般不需要太多光照,但要求空氣新鮮流暢。放在陽臺通風處,或露臺上均可。
3、容器選擇:各種規格的泡沫箱均可,一般選擇長60釐米、寬40釐米、高25釐米的箱,要求箱底平整,有排水通氣孔。
4、播種操作:先將種子進行淘洗,將浮在水面的秕子和雜質去掉。然後放在20℃的溫水中浸泡12-17小時,中間淘洗換清水1次。在泡沫箱底放一層報紙,鋪上2釐米厚的潔淨河沙,將浸好的種子均勻的撒在箱內沙面上,再在泡沫箱上覆蓋一層黑色塑料薄膜以保溫、保溼、遮光。箱內溫度保持在23-28℃為宜,每天噴水2-3次。
5、栽培管理:蘿蔔菜生長適溫為18-25℃,夏季要多噴水降溫,冬季要加強保溫。生長期間每日淋水3-4次,以潔淨的井水為宜,每次淋水量以芽苗全部淋溼,基質溼透為度。栽培期間室內應保持暗淡,不可見光,否則會使花生芽變綠,影響外觀和口感。
6、準備採收:在正常栽培環境中,從播種到採收,夏、秋季需7-8天,冬、春季8-10天,當芽苗長12-15釐米,頂部瓣展開無子葉現露、無爛莖、無異味、無須根時,即可採收。
蘿蔔菜的做法相信大家已經有所瞭解,在我國的大多數地區,蘿蔔菜是菜市場所少見的,只有蘿蔔菜幼時的嫩芽被稱作“娃娃菜”的在應季的時候有售賣。所以大家不妨在自己家裡種植一些,不僅新鮮,而且安全。
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