捲心菜和包菜有什麼不同,附捲心菜和包菜簡介
包菜的葉子包裹的比較緊實,菜葉較厚、層數多;捲心菜雖然菜心也被包裹,但用刀把它切開,會發現它的菜葉之間較鬆散,菜心的形狀像心臟。同時,捲心菜的功效比包菜的好。捲心菜的名稱較多,每個地區叫法也不同,比如有叫洋白菜或圓白菜的。包菜有白青色和白綠色,還有一種紫紅色的叫紫甘藍,營養更加豐富。
一、捲心菜和包菜有什麼不同
捲心菜和包菜雖然都是圓球形狀,菜心被包裹在內,但是還是有比較細小的差別的。包菜的葉子包裹的比較緊實,菜葉較厚且層數很多;捲心菜雖然菜心也被包裹,但是用刀把它切開,會發現它的菜葉之間比較鬆散,菜心的形狀像心臟一樣。同時,捲心菜的功效比包菜的好。
二、捲心菜和包菜簡介
1、捲心菜的名稱有很多,各個地區叫法也不同,比如有叫洋白菜或圓白菜的,是日常生活中經常吃的一種蔬菜。西方人也喜歡吃捲心菜,西方人認為捲心菜不僅好吃,而且營養豐富。捲心菜和大白菜一樣產量非常高,裡面菜心被包裹起來,而外面是半張開的形態,捲心菜的菜心經過冷藏後,會更加美味。
2、包菜較早是來自歐洲,在明後期才進入我國種植。包菜是結球甘藍的品種,屬於十字花科植物,與捲心菜一樣,都是外面的菜葉將菜心一層層包裹起來,但是它和捲心菜屬於兩個品種。包菜的葉子較厚,有白青色和白綠色,還有一種紫紅色的紫包菜,也叫紫甘藍,營養更加豐富。
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