番荔枝的保存方法
與很多的水果特性一樣,釋迦如果不注意保存方法,很快就會腐爛掉。所以如果釋迦果買多了一下子吃不完,一定要保存好。那麼釋迦果怎麼保存呢?下面中國吃網菜譜養生專家為您介紹釋迦的保存方法
釋迦果原先產於熱帶美洲,由於其味道甘甜,營養又極為豐富,因其喜光,喜温暖濕潤氣候,不耐寒,所以在海南、廣東、台灣、福建及雲南南部等地都有栽植。就目前台灣栽植最多,又屬台東種植的釋迦果品質最為優良。可以學習香蕉的保存方式,果實還是綠色的時候是不能放進冰箱的,那樣拿出來後是不會再自熟的。中國吃網餐飲網提醒,熟軟的釋迦果可以放進冰箱冷藏保鮮,但放的時間不宜過長,以免凍壞影響口感。沒有熟的釋迦果可以放在陽光下曬一曬,或放在炒菜鍋旁,炒菜的熱氣能讓它熟。熟了釋迦果最好能儘快吃完。
採收下的釋迦果建議保存在涼快、遮蔭、通風處,理想的温度為的是20℃,約5-7天后開始軟熟。長程運輸需以冷藏櫃保持12℃或以乙烯吸收劑保鮮可維持10-15天(旺來釋迦Atemoya温度可降至5℃以上)。釋迦果未軟熟前絕不可放入冰箱冷藏,否則將變成啞巴果變黑變硬。
當釋迦開始軟即可食用,或存放在冰箱冷藏可延長保存時間,亦可冷凍成釋迦冰,冰涼享用另有一番風味。
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對於玉米中耕管理的措施
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