特色蔬菜大棚高效種植技術

一、3種特色蔬菜的保健功能

1、香椿芽。味苦、無毒、止血殺蟲，可治療細菌性痢疾，消風去毒利小便，對壞血癥、冠心病、白禿、痔瘡有療效。香椿芽可炒食、油炸、涼拌、做湯或醃食，風味獨特、香氣濃郁、質脆多汁、香美可口、營養豐富。

2、雪櫻子。具有消食健胃、開胸順氣、肢體舒泰、清熱解毒、開竅明目、生津止渴、補血強精、益氣養神之功能。雪櫻子其莖葉可炒食、作湯。其花豔麗奪目，香氣宜人，園內栽1株，滿園都清香。

3、黃秋葵。以嫩果供食用，含有豐富的蛋白質、遊離氨基酸和礦物質，具有促進胃腸蠕動、防止便祕的功效，它特別具有滋陰壯陽的功能，一些高檔賓館和酒店當作營養型特色菜推出，深受人們的喜愛。黃秋葵的花、種子、根均可入藥，對惡瘡、癰癤有療效。

二、茬口安排

冬春季大棚設施栽培，大棚寬6米、長100米，每個大棚包括外圍走道佔地約1畝。大棚內設2個畦，每個畦面2.8米寬，中間設0.4米寬的走道（兼灌排水溝），靠大棚兩邊的1米畦面上種植矮稈葉菜雪櫻子，中間種植高稈木本蔬菜香椿。香椿苗選用0.7-1米高的一年生粗壯樹苗。12月初前移入大棚，12月下旬蓋塑料棚，4月上中旬移出露地栽培或作綠化用。黃秋葵在香椿移出後栽入大棚。10月上旬至下霜收穫結束，蓋塑料棚保温可延長收穫期。

三、種植方法

香椿栽種行距為20釐米，與走道垂直，平均株距3釐米，即1.8米寬的畦面上1行栽60株，一個大棚栽種香椿樹苗約6萬株。大棚兩邊上共2米的畦面上種雪櫻子，採用條直播種植，行距為30釐米，與走道垂直，出苗兩葉後定植，株距20釐米，2米的畦面上留雪櫻子8株，每個大棚種植2600株左右。4月份香椿移出後栽入黃秋葵，先按60釐米見方的株行距種植，1.8米的畦面上種4株，一個大棚可栽1300株，6月份封行後拔去一半，留400-600株。三個特色蔬菜品種間作，一是高矮植物種植搭配便於管理，二是品種搭配豐富市場。另外，苦菜、馬齒莧、馬蘭、明日葉、蒲公英、苜蓿等野菜，只要銷路好都可間作種植。