靈芝的人工種植技術

靈芝的栽培方法主要有瓶栽、袋栽、段木栽培。

1、菌種生產靈芝母種製備常採用組織分離法獲得純正的母種。選取尚未木栓質化的幼嫩組織。在無菌條件下，取靈芝組織塊放在0.1%昇汞溶液內進行表面滅菌，處理2分鐘，再用無菌水沖洗，用無菌紗布擦乾。用解剖刀削去子實體的外部皮殼，將菌肉切成小塊，接種在斜面培養基中，放在黑暗條件下，經10天菌絲可長滿試管，即為純正的母種。可用以擴大培養轉接原種。春栽5月中下旬栽培接種，4月中下旬制原種；秋栽8月栽培接種，7月制原種。段木接種一般在春季4月進行。

2、培養基適合靈芝栽培的培養基種類很多，僅介紹最常用的幾種。

(1)雜木屑77%，麩皮18%，玉米粉3%，蔗糖1%，石膏粉1%。

(2)甘蔗渣50%，雜木屑48%，黃豆粉1%，石膏粉1%。

(3)棉籽殼44%，雜木屑44%，麩皮5%，玉米粉5%，蔗糖1%，石膏粉1%。

(4)玉米芯45%，雜木屑45%，麩皮8%，黃豆粉1%，石膏粉1%。

3、栽培方法

(1)瓶栽用750克、口徑4釐米的瓶，也可採用廣口瓶或罐頭瓶。

①拌料裝瓶主料與輔料等先拌勻，把糖溶於水中而後逐漸加入料中並充分拌勻，每100千克乾料加水140-160千克，以手緊握料指縫中有少量水滴下為宜。採用徒手或裝瓶機分裝，要求鬆緊適中，直至離瓶口1釐米處，壓平，中央用搗木打孔至瓶底，洗淨瓶口、瓶壁污物，瓶口用牛皮紙包好。②滅菌接種常壓100℃滅菌，持續8-12小時，高壓滅菌121℃，保持1.5小時。待冷卻後，在無菌條件下接入菌種。然後放到培養室，控制温度25℃，室內相對濕度控制在70%以下。培養室內保持黑暗狀態，以利菌絲生長。一般經20天發菌培養，當菌絲長至1／2瓶時，可以除去封口紙，搬至於實體發生室。此時控温25-28℃，相對濕度增至90%-95%，保持空氣清新，增強漫射光。菌蓋不斷生長，直至四周白色生長圈消失，即停止生長擴大，但仍可繼續加厚。子實體形成菌管，彈射出紅褐色孢子。

(2)袋栽與瓶栽過程相似，只是採用聚乙烯或聚氯乙烯塑料袋，裝至離袋口約10釐米處，收攏袋口，套塑料套環，加棉塞。滅菌，在無菌條件下接種培養。當菌絲長到袋的1/2左右時拔去棉塞和套環，露出料面，讓其出芝。注意不要過早打開袋口，以免菌絲乾涸而影響子實體發生。

(3)段木栽培選擇櫟樹、榆樹、樺木等闊葉樹種，樹齡7-10年，樹徑6-15釐米。

a.砍伐截段伐樹在落葉後至翌年萌芽前進行，砍伐時不要損傷樹皮。接種前鋸成段，浸水12-15小時，增加含水量，以利發菌。

b.打孔接種用皮帶衝安裝在接種錘上打孔，直徑約9.6-10毫米，隨即用接種槍接入菌種，然後用樹皮蓋封穴，接種選晴天進行，做到邊打孔，邊接種，邊封穴。

c.發菌以"井"字形堆疊，高約1米，底部用石塊或廢木墊空，要求堆內温度控制在20℃以上、28℃以下，晴天中午氣温高時應撐膜通風降温。每週將段木上下、內外翻動1次，促進發菌均勻。約經30天，接種穴和樹皮下長滿菌絲，發菌結束。

d.埋土養菌及子實體發生選排水良好、有水源或樹蔭下作菌牀，畦牀寬1.2米，深20釐米。將段木橫向排放在菌牀內，段木間距5釐米，以無雜質的細壤土填沒段木間隙，而後上面覆2釐米的土層。搭蔭棚離菌牀高60釐米，棚上蓋稀草簾，外覆薄膜，防止直射光和大雨沖刷。這段時間，減少水分供給，養菌約30天。當段木兩端斷面上具有黃白色菌絲即進入子實體發生階段，增加空間的濕度，晴天噴水1-2次，保持土壤濕潤。7月初子實體陸續發生。第二年5-7月盛產，第三年仍有子實體產生。

靈芝栽培中綠色木黴的預防和治療。

靈芝是一種名貴的中藥材，近年來靈芝的生產發展很快，但在靈芝栽培中常因雜菌的污染造成不同程度的損失，其中綠色木黴是發生頻率和危害程度最高的，在靈芝栽培的各個階段均可發生。綠色木黴廣泛存在於自然界的各種有機物質和土壤中，還常以分生孢子的形式漂浮在空氣中，它適應性強，特別是在營養豐富的基質上生長迅速，傳播蔓延快，既可以和栽培的靈芝菌絲競爭養料，消耗養分，也可以分泌毒素破壞靈芝菌絲的細胞質，抑制靈芝菌絲的生長，嚴重影響着靈芝的產量和質量，是靈芝栽培中病害防治的重點。在近幾年的栽培中我們採取了以預防為主、並輔助治療的措施，取得了較好的效果。

一、選用抗雜性好、菌絲生長勢強的靈芝品種。選用優質的靈芝品種是栽培成功的關鍵。抗病能力好、生長勢強的品種不易被綠色木黴菌感染。

二、嚴格挑選栽培用種。所選菌種要求種性純正，菌絲生活力強，菌絲潔白、濃密、健壯、菌齡適宜，防止菌種帶入綠色木黴。

三、搞好栽培環境的清潔衞生。菇房內要清除菌渣、垃圾，徹底清洗栽培用架，並進行空間消毒，消滅雜菌隱匿場所，以減少傳播媒介。搞好環境衞生對防止污染能起到事半功倍的效果。

四、嚴格選料。培養料要求新鮮、無黴變，用前要曝曬數天，培養料配方要求合理，主料和輔料要充分拌勻，含水量控制在60%-70%左右，裝量合適、鬆緊適度，裝好後立即進行高壓或常壓滅菌，以防培養基的酸化。滅菌要求徹底。

五、接種中樹立嚴格的無菌觀念。由於空氣中到處漂浮有綠色木黴的孢子，操作時不能因為肉眼看不見而麻痺大意，操作人員的雙手、衣物和所用接種工具、材料須嚴格消毒，如選用接種室接種的操作人員應戴上帽子，以防頭髮上落有綠色木黴的孢子。接種動作要儘量快捷、熟練，防止接種過程中帶入雜菌、雜菌孢子，對滅菌過程中破損的袋子用膠布封好，並在封口處用75%酒精消毒。

六、適當加大接種量，可使靈芝菌絲以絕對優勢迅速佔領地盤，減少雜菌的污染，起到以菇抑菌的作用。

七、保證培養室內具有適宜的小氣候，把好菌絲培養關。控制25℃左右的温度、60%-70%的濕度，注意通風換氣，嚴防高温高濕，創造靈芝菌絲生長的最適宜環境條件，促進靈芝菌絲快速生長，迅速佔領整個料面。

八、認真抓好出芝階段的培養管理工作。浙江一帶靈芝栽培一般選在春季進行，出芝時正好是6、7月份的高温季節，子實體生長階段由於需要較高的濕度，因此是防治綠色木黴污染的重要時期。靈芝原基長出後，要及時拔去棉塞或開袋，以免原基損壞而感染綠色木黴菌。做好保温保濕工作，同時加強通風和給予一定的光照，促使原基健康地長成子實體，子實體成熟後及時採摘。

九、加強早期防治。定期檢查生長情況，一旦發現污染，應採取有效措施，控制綠色木黴的生長、蔓延。菌絲體生長階段若發現料面有綠色木黴污染，可採用石灰水擦洗患處，或用石灰漿封殺，或注射5%石灰酸液等；如子實體感染綠色木黴，應及時摘除，以防蔓延。在栽培中為能有效地控制綠色木黴污染，也可選用一些高效、低毒、低殘留的殺菌劑進行拌料或治療，但在選用殺菌劑時一定要慎重，以免殺死菌絲，或引起農藥殘留。筆者曾用五種對果蔬有良好防治效果的殺菌劑-多菌靈、氫氧化銅、豐收純、百菌清、殺毒礬以靈芝中綠色木黴生長進行了試驗，發現多菌靈和豐收純在稀釋400-1500倍範圍內對綠色木黴的抑制效果很好，其次是百菌清，但同樣也抑制了靈芝菌絲的生長，而利用0.35g/L的氫氧化銅既能有效地抑制綠色木黴的生長，同時對靈芝菌絲的生長基本無影響。