解析芽球菊苣種植技術要點

蔬菜也是有高檔蔬菜以及普通蔬菜之分的，今天小編主要為大家主要為大家介紹的一種新鮮的高檔蔬菜---芽球菊苣，今天主要介紹的是芽球菊苣屬的種植技術。

芽球菊苣屬菊科菊屬多年生草本植物，是野生菊苣的一個變種，其肉質根形如胡蘿蔔，軟化形成芽球后可作為蔬菜食用，芽球含有人體所需的多種微量元素和豐富的胡蘿蔔素、鈣、鉀及Vc等

1播前準備

有機芽球菊苣屬軟化菊苣類，為肉質直根，長圓錐形。根出葉簇生，莖葉互生，長倒披針形，先端鋭尖。種子小，褐色、有光澤，千粒重1.4g左右[2]。常用品種主要有荷蘭的科拉德、特利勞夫，英國的艾切利尼莎，日本的沃姆、白河等。芽球菊苣肉質根發育狀況直接影響到軟化芽球的外觀和品質，因此栽培地點宜選擇耕作層深厚、土壤肥沃、排水良好的壤土或沙壤土，要求光照充足。根據地力情況，施入腐熟廄肥45～75t/hm2、複合肥600～750kg/hm2。深翻後平整土地，揀除石塊瓦礫，按南北走向做小高畦，畦寬70cm，高15cm。

2播種

有機芽球菊苣屬於半耐寒蔬菜，喜温和冷涼的氣候，地上部分葉片能耐-1～2℃低温，播種期根據各地實際情況而定，青島地區最適播期是7月下旬至8月上旬，株苗有充分的時間生長而不會出現先期抽薹現象[3]。如播種過早，先期抽薹率高，肉質根不能應用。播種過晚則由於生長期不足，肉質根瘦小，影響軟化後芽球的產量。菊苣宜直播，用種量不低於3kg/hm2，否則易出現缺苗斷壟。如育苗栽培，雖然可大大節約用種量，用種僅450~750g/hm2，但移苗時容易傷根，造成的傷口在後期的生長期易形成畸形根。直播每畦播雙行，行距30cm，於畦兩邊開淺溝，溝深3cm，澆水後條播或點播，播後覆細土1cm左右。播種時避開雨天。3~4片真葉時定苗，定苗株距10～15cm。

3田間管理

出苗期如遇高温，要加強管理，視天氣情況進行澆水，改善田間小氣候，及時查苗補缺，定苗15萬株/hm2左右。出苗後20d左右，看苗情追施氮肥1～2次，並中耕鬆土除草，灌溉以見幹見濕為原則。播種後80d，植株肉質根已形成，要控制澆水。

4根株收穫

有機芽球菊苣經栽培105d左右，形成充實的肉質根，根長15～20cm，直徑3～5cm，即可收穫。拔苗時要儘量將根全部拔起，不留斷根在地中，否則斷根在翌年春天發出新株，影響後茬作物的生長。挖出的根株連葉一起排放于田間地頭晾曬1～2d，使根失去部分水分，有利於貯藏。為保護根部不受凍傷，氣温過低時採取防凍措施，一般用薄膜和草簾覆蓋，以便有充足的時間整理根株。整理標準是：在根冠上部6cm處切去葉層，掰掉黃葉和爛葉，大小根分放，儲存於冷涼處備用，儲存温度在0～4℃，空氣相對濕度90%～95%，一般可保存5~6個月。

5根株軟化

根株收穫後要分類處理，大小分開，標準根株應是直圓錐形的無叉根，長15～20cm、橫徑3～5cm、重約100g，過長的根部可切去[4]。一般1hm2大田的根株需300～375m2軟化槽。軟化栽培的方法很多，大棚、温室、地窖都可以。基本上可分為土培法和水培法。水培法投入成本太大，且芽球產量較低，緊實程度也不如土培法，普通農户種植不宜選用。土培法直接在地面上挖槽，寬100～150cm，深70cm，長度依場地而定，挖好後噴施50%多菌靈500倍液，要求槽面、槽兩側噴施均勻。把整理過的根株從一端開始，一個個緊挨着碼好，滿槽後澆足水，再用細土覆蓋，覆蓋厚度10～15cm，槽上覆蓋黑膜，其上採取保温措施。温度一般控制在18～20℃，20d左右可見黃白色芽尖露出覆蓋土，即可收穫。正常芽球呈乳黃白色，芽葉厚且抱合緊實，長10～15cm，橫徑粗處5～8cm，單球重80～120g。青島地區一般在春節前1個月即可上市，陸續可採收到翌年4—5月。芽球收穫後根株不要丟掉，可做二次軟化栽培。