常見蔬菜種子的新陳鑑別方法
油菜種子
首先,必須使用新種子的蔬菜:辣椒、葱韭菜、菠菜、花生、黃瓜、菜豆等,一定要使用當年的新種,才可保證出苗,如使用陳種子其發芽率僅30%左右,幾乎不能出苗。
其次,使用陳種子發芽率降低的蔬菜:包括大白菜、甘藍、花椰菜、丕藍、蘿蔔、萵筍、冬瓜、南瓜、西瓜、空心菜、豆角、菜豆、豌豆等,用當年的新種子可以保證出苗齊而壯;若使用陳種子其出苗率將只有70%左右,而且抗病能力明顯下降。
最後,必須使用陳種子的蔬菜:如芹菜、胡蘿蔔、雪裏蕻、香菜等,其種子在收穫後仍有相當長的休眠期,當年的新種子一般不可用,須存放半年至一年後才能使用,否則出苗不齊甚至根本不出苗,但存放的時間也不宜超過3年。
耐貯藏的蔬菜種子:番茄種子在常温下保存2-3年仍可使用,茄子3-4年的陳種子發芽率仍有80%。此外,有的蔬菜其陳種子還有增產和改善品質的作用,如蘿蔔用陳種子能抑制莖葉陡長促進蘿蔔根的肥大,從而增加產量,提高風味;綠豆用陳種子播種增產效果也比較明顯。
新種子一般表皮光滑、有光澤,鼻聞有其植物本身固有的味道,陳種子則相反。根據以上農作物所需要的新陳種子來判斷是否能利用,具體的辨別方法舉例如下:
1、大葱、洋葱、韭菜等葱類蔬菜種子
大葱、洋葱新種子表皮有光澤,呈深黑色,具有原品種的辛辣味,陳種子相反。
新韭菜種子
韭菜新種子表皮有褶皺,有光澤,種皮有白點。
陳種子沒有光澤,種皮外部附有白霜,種臍由白色變為黃色。
2、甘藍、蘿蔔等十字花科蔬菜種子
新種子表皮光滑,富有清香氣味,用指甲重壓有油分溢出,碎籽成片狀,種皮呈淺黃綠色或黃綠色。
陳種子表皮無光澤,有時表皮像有鹽霜,用指甲重壓易碎,油分少,種皮易脱離,子葉呈黃色。
3、菠菜種子
新種子呈黃綠色,有清香氣味,內部澱粉為白色。陳種子呈土黃色或灰黃色,有黴味,種子內部澱粉為灰色。
4、胡蘿蔔種子
新種子呈黃綠色,有清香氣味,種仁白色。陳種子呈黃色或深黃色,失去胡蘿蔔固有的香味。
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