茶葉深加工大有可為

據瞭解，在我國茶葉生產業，每年都會產生許多副產品，等外品，其中多數是可以被再利用的。同時，隨着人們生活水平的改善，茶葉產量的提高，造成大量低檔茶葉滯銷積壓。如何尋找出路，實現轉化，有關專家提供下列幾點開發動態供業內人士借鑑：

茶料食品

時下，一股吃茶風正由海外波及國內，從茶果凍、茶果脯、茶糖果、茶心巧克力等小食品到茶心麪包、茶掛麪、茶湯包等方便食品，應有盡有、琳琅滿目。

據瞭解，茶料食品的開發並不複雜。以茶果凍為例，將低檔茶葉及其茶末、茶梗碾成粉狀，配入瓊脂粉、海藻粉、果膠粉、鹽等各種添加劑，攪拌混合，冷凍膠化處理便可製成成品。成本不高，口感甚好。

茶葉飲料

以低檔茶葉濃縮液加工各類飲料是開拓茶葉消費的又一方向。

茶水服務

目前市場上的茶水服務項目主要包括有茶浴、茶麪膜、茶足療、茶料按摩等，所用的原材料多數可以是低等級茶葉。

方便茶

現代生活方式要求簡便，因此，一些即衝即飲的茶葉晶、茶露、茶塊紛紛應市。此外，還有茶汽水、茶香檳、茶啤酒等，因其低脂低糖、富含微量元素，口味獨特，市場銷路日漸看好。

茶葉保健品

茶的營養保健功能眾所周知。有效開發其食療、藥用價值，生產具有防病治病效果的山楂茶、獼猴桃茶、減肥茶、護肝茶等產品，市場前景將十分看好。茶葉中諸多芳香物質能益思去煩、殺菌避邪。由碾碎的粗老茶末與蕎麥殼、麥飯石、薄荷、菊花等輔料配製的藥枕，即能保健又能消暑驅蚊，俏銷海內外。