楊梅保鮮“二注意”

適時採收。楊梅採收期一般在梅雨季節，果實成熟後易腐爛、落果，故應及時抓住晴天分批採收，採收時間以早晨和傍晚為宜，雨天或雨後初晴不宜採收。輕採輕放，對於長在樹冠頂部的果實，儘量使用人字梯採摘。盛裝楊梅的容器以高圓形、小口、有蓋的竹簍為佳，開口上方應有把手，便於搬運。

貯藏方法。1、冷藏。楊梅經採摘通風選果後，在0－0.5℃、濕度為85%－90%的條件下，可貯藏1－2周，保持果品風味，不變質。2、塑料袋包裝貯藏。用於加工制罐頭的楊梅，經挑選後，裝入塑料薄膜袋中，抽真空。在0℃和濕度為95%的條件下，可貯藏一週左右。3、低温貯藏。用於低温貯藏的楊梅採收後。經選果、清洗，先在-25－-30℃下速凍15分鐘，然後裝入塑料袋中，貯藏於-18℃低温冷庫中，可保鮮6－8個月，但為了不影響果品品質，多以貯藏1－2個月為宜。