請問秋葵裏面的粘性物質是什麼？

秋葵的粘液是：一種糖聚合體．對人有非常強的保健作用．。糖聚合體的主要成份是：主要成分含有果膠、粘性糖蛋白、維生素A和鉀．。

秋葵裏面黏黏是粘液蛋白、膠質、水分、可溶性纖維素、水溶性維生素、礦物質等。是秋葵本身就具有的營養成分。

秋葵裏的粘性物質為果膠、阿拉伯膠、羥甲基纖維素等。

秋葵的粘液是一種糖聚合體，其中主要的成分是果膠，黏性糖蛋白，維生素A，鉀等營養物質，這些物質組合成為的糖聚合物呈現出粘粘的一種狀態，就像是秋葵的“血液”。

這種粘性液質是秋葵的營養精華之一，含有豐富的可溶性膳食纖維如果膠、阿拉伯膠、羥甲基纖維素等。這些可溶性纖維隨餐服用時，不僅會和脂肪酸結合，減少脂肪吸收，降低膽固醇；還會吸水膨脹，增加體積從而延長了食物在胃中的停留時間，減慢碳水化合物的消化吸收速度，有助於預防飯後血糖上升過快。所以烹飪秋葵時，千萬不要為了菜餚美觀，事先把這些有益健康的黏液洗去。

秋菊裏面粘性的物質是糖聚合體。