如何正確識別金針茹叢枝病

金針茹叢枝病是一種生理性病害。

症狀當栽培菌袋或菌瓶由菌絲生長轉到子實體形成階段時，出現茹蕾叢生，只長菌柄不形成菌蓋，菌柄伸長到一定長度時，頂端產生分枝，小分枝生長一定時間後又產生分枝，小分枝越長越細弱並下垂，形成披髮狀的菌叢，完全不像正常生長的子實體菌柄向上生長，頂端膨大後形成菌蓋。

病因由二氧化碳濃度過高和濕度過大所引起。當袋栽或瓶栽金針菇菌絲生長到一定階段轉向子實體形成時，即原基出現後，如果在瓶、袋口內外的二氧化碳氣體濃度積累過高，氧氣不足和缺乏弱光刺激，加上濕度過高，易導致子實體畸形生長，只長菌柄不形成菌蓋，並在頂端不斷產生分枝。

防治子實體原基出現後要注意適當通風和給予一定的光線刺激，防止菌袋菌瓶內外的二氧化碳氣體積累過多和濕度過大，為子實體形成提供適宜的環境條件。一旦發現菇蕾生長不正常、菌柄頂端產生分叉並下垂時，及時消除，重新創造有利於子實體形成的環境條件仍可正常出菇。