狼牙蜜，是什麼

狼牙蜜的蜜源是豆科灌木植物狼牙刺，花期因各地氣候等而異，但多集中在每年2~6月。狼牙蜜是稀有的蜜種，未結晶時呈質地濃稠且有光澤的淺琥珀色。狼牙蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，含有少量蔗糖、蛋白質、維生素、有機酸、礦物質和酶類等活性物質，狼牙蜜具有增強體質、潤腸通便、美容養顏的功效

一、蜜源植物

狼牙蜜的蜜源是豆科灌木植物狼牙刺，花期因各地氣候等而異，但多集中在每年2~6月，羣體花期可持續約20~30天，流蜜期約20~25天，一個花期每個生產羣可生產狼牙蜜約30~60斤，豐產時每個生產羣的產蜜量也達到100斤以上。

二、產地分佈

狼牙刺又稱白刺花、苦刺花、馬蹄針等，喜温暖、陽光充足的環境，廣泛分佈在黃土高原和雲貴高原等地，特別是陝西、甘肅、四川、山西等地分佈最集中，河南、江蘇、浙江、湖北、湖南、廣西、貴州、雲南等地也有一定量的分佈。

三、形態特徵

狼牙蜜是稀有的蜜種，未結晶時呈質地濃稠且有光澤的淺琥珀色（對着光照看狼牙蜜的顏色稍帶綠），有狼牙刺花所特有的自然香味，口感甜而不膩並略帶有淡淡的微酸味，易結晶，特別是在低温環境下很快便能結晶成細膩潔白的凝脂狀。

四、營養價值

狼牙蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，含有少量蔗糖、蛋白質、維生素、有機酸、礦物質和酶類等活性物質，最具代表性的營養物質是單糖和活性物質，其中單糖能為人體補充大量的能量物質，而活性物質是人體內多種生化反應的催化劑。

五、食用功效

1、強化體質：狼牙蜜能增強體質得益於其富含的單糖和礦物質等可以促進人體內免疫細胞的增殖，同時狼牙蜜中富含的活性物質和維生素等也可以增強免疫細胞的活性。

2、潤腸通便：狼牙蜜能潤腸通便得益於其富含的有機酸和酶類消化胃腸食物，同時狼牙蜜中富含的維生素和礦物質等還能保護胃腸粘膜並能改善消化功能。

3、美容養顏：狼牙蜜能美容養顏是因為豐富的抗氧化物質能抑制黑色素在肌膚表面沉着，同時狼牙蜜中豐富的單糖和活性物質等能改善肌膚細胞的代謝功能。