如何科學預防紅薯貯藏期間的常見病害

紅薯屬於多汁類農產品，由於薯塊皮薄，水份多，組織嫩脆，容易撞傷，又加之薯塊貯藏條件要求嚴格，既不能熱，也不能冷，既不能幹，也不能濕。熱冷之間的變幅範圍小，或熱或冷就會破壞薯塊的生理機能和健康，招致多種病菌侵害引起薯塊的腐爛。乾燥能使薯塊失水過多，品質變劣；過濕又有利於病菌滋生。所以紅薯比其它糧食難於貯藏，常年因貯藏不當造成嚴重損失。引起貯存期間薯塊腐爛的病害，在我縣主要有黑斑病，軟腐病和灰黴病3種。紅薯貯存期間除了加強温度、水份管理外，還必須搞好這些病害的防治。如何貯藏好紅薯，要掌握以下幾個關鍵環節：

1、選好窖址：貯存紅薯的窖要選在背風向陽、地勢較高的地方。

2、適時收穫：收穫早，氣温高，薯塊一旦入窖，薯塊攜帶的病菌繁殖快，易爛窖；收穫過晚，薯塊受凍，生活力大減，抗病能力下降。在我市一般年份應在霜降前後收穫最為適宜。入窖前對薯塊要嚴格挑選，有病斑的，蟲咬的、收運過程碰傷的薯塊都不能入窖。

3、藥劑防治：經過嚴格挑選的薯塊，用50%的多菌靈可濕性粉劑或40%多菌靈膠懸劑500倍液，將配好藥液倒入大缸或大鍋中，再把薯塊裝到筐裏浸入藥液中，上下提動使薯塊都均勻浸藥後提出，淋去多餘藥液即可入窖，防效可達95%以上。

4、科學管理：在薯塊入窖20天左右，由於薯塊呼吸旺盛，窖內温度易升高，要敞開窖口和通氣孔，防止窖温超過140Ｃ。入冬後，當窖温降到11-120Ｃ時，封嚴窖口和通氣孔；若温度繼續下降100Ｃ時，要用麥草，稻草覆蓋薯堆，做好保温。