無公害韭菜扣膜前的準備

1．促進回根對於根莖休眠的韭菜，一定要等到地上部乾枯後才能扣膜生產。對遲遲不回根的韭菜可採取以下措施，一是向莖上潑澆人糞尿或草木灰浸出液；二是不斷用鐵耙摟去上部已乾枯的葉子，防止其保護下部莖葉遲遲不枯；三是在韭菜南側架起倒風障，使北側韭菜處於遮蔭受風狀態，易遭受低温而使葉子乾枯。注意不能過早地把温室後坡封蓋起來，這樣會起到風障作用，使韭菜在後坡的保護下遲遲不回根。

2．澆水補肥在封凍前的15-20d澆一次凍水。澆過凍水的要注意劃鋤保墒。這次水主要是供扣膜後頭刀韭菜萌發生長期間之需要。如果臨近扣膜才澆水，不僅扣膜後濕度大，升温慢，而且也不利於扒土曬根作業。前期肥料不足時，可結合灌凍水追施尿素或餅肥。

3．清除殘葉將乾枯的莖葉，用耙摟乾淨，有些殘莖應用鋤刮掉並全部清掃乾淨。

4．扒土曬根用鐵齡鈎橫着扒開土，扒至露出韭葫蘆為止，扒土深度為5-8釐米，晾果7d左右，待鱗莖變成淡紫色即可。扒土曬根可以使休眠中的韭菜根暴露出來，經過夜凍晝曬的刺激，促使其打破休眠，為提早生長打下基礎；同時暴露出根蛆的主要藏身倍位，既可凍死一部分根蛆，又可把藥直接灌到根蛆寄生部位，提高觸殺效果；另外，曬根提高根際温度，改善行上土壤疏鬆程度，有利於韭菜萌發出土。

5．施“矇頭肥”韭菜茬後，普遍撒施一層充分腐熟的牛馬糞、土雜肥，即有利於提高地温，又可提供一定的養分供韭菜和下茬作物生長。