特菜四稜豆的高效栽培技術
四稜豆是最近幾年開發的一種高營養、高附加值的特菜,風味獨特,營養豐富,深受市民喜愛。現將其栽培技術介紹如下:
一、特徵特性。四稜豆,別名翼豆、翅豆、楊桃豆等,是豆科的一年生或多年生草本植物,原產熱帶非洲和東南亞。四稜豆屬喜温短日照植物,其出苗最低温度14℃,最高温度40℃,最適的日平均氣温20-25℃,結莢期需較低温度,耐冷涼。其顯著特點是多年生和無限結莢習性,所以營養生長和生殖生長重疊期較長,對温、光、水、肥等環境條件比較敏感。四稜豆一生中需較多的水分,主要在發芽和結莢2個階段,對土壤要求不很嚴格,適應性較強,但以通氣良好、保水、保肥的土壤更有利於生長。
二、高效栽培技術
1、品種選擇:適合北方種植的品種有833、K009、85-6、K014,在北方種植都能結莢成熟。
2、整地作畦:四稜豆喜温、耐肥、忌漬,宜選擇比較肥沃、疏鬆、排水量好的土壤種植,播前或定植前翻耕25-30釐米深,作成1.2米寬的畦,按40釐米穴距挖穴,穴內施足有機肥,特別要施足磷鉀肥。
3、浸種催芽:四稜豆播種前精選種子,除水選外,有必要還可進行粒選。播種前,選晴天曬種2-3次。四稜豆種皮較厚而緻密,吸水困難,一般採用浸種催芽,破臍後播種,提高發芽率。催芽方法:把四稜豆種子浸在温水中6-10小時後催芽,催芽温度以25℃為宜。
4、適時播種:四稜豆可直播,在北方直播時間一般在5月中旬左右,日氣温穩定在15℃以上為宜,也可育苗移栽。苗齡不超過一個月,否則不易移栽成活。
5、種植方式:四稜豆一般採用雙行種植,行株距50釐米×40釐米,單株留苗,每畝留3000多株,如果雙株留苗,行株距為100釐米×80釐米。
6、田間管理
⑴肥水管理:四稜豆出苗後1個月幼苗生長很慢,結合除草,淺中耕1-2次。苗長到5-7片葉時定苗,每穴1株。進入抽蔓期應及時搭架,因四稜豆後期長勢繁茂,所以要用粗杆架。結莢時為使幼苗迅速生長,每採收2-3次,可追施磷鉀肥1次,結莢期間要經常澆水,澆水要均勻,不能忽大忽小。這時如缺水易影響花芽分化,結莢率降低,產量可降低1/3左右,同時豆莢易老化,商品性差。
⑵剪枝:四稜豆的結莢數,主要靠第1次分枝。對四稜豆疏枝打葉的首要目的就是增加第1次分枝數,促其低位分枝,降低結莢節位高度,從而增加結莢節位數。另外,四稜豆屬無限結莢習性,結莢期間枝葉生長仍很旺盛,要消耗大量營養,疏枝打葉能抑制一部分營養生長,使養分的供給比較集中於花莢。一般在10葉左右打去頂尖,促使早分枝或低位分枝,在藤葉封頂後打去頂梢,提高中上部花蕾的營養供給。
7、及時採收。四稜豆屬無限結莢習性,其採收期可根據需要來決定,如以嫩莢做蔬菜食用,可在開花後15-20天,莢果生長基本定型時及時採收,避免豆莢纖維化,還能促進幼莢生長。留種用的豆莢應在開花後45-50天採收,採收的標準:豆莢由青綠轉為黑褐色,豆粒已明顯鼓莢,剝開看豆粒飽滿,豆粒之間的橫隔和隔膜已成白色絮狀。霜凍後的種子發芽率低,不能做種用,應做食用的商品豆處理。
8、病蟲害防治。四稜豆常見的病蟲害有立枯病、病毒病、細菌性疫苗、蚜蟲等。
立枯病的防治應首先控制播種密度,肥水不宜過多,以免引起徒長;要進行種子消毒,在55℃温水中浸種10-15分鐘;及時剔除發病植株及周圍幼苗,苗牀用50%甲基託布津500-1000倍液澆灑。
病毒病的防治首先要及時發現病株,連根拔掉集中燒燬,發病初可用3%磷酸鈣噴灑或病毒靈等藥劑進行防治。
細菌性疫病的防治首先是發現病株就及時拔掉,避免在葉片潮濕時進行田間工作,減少傳染機會。另外可用80%代森錳鋅600倍液,30%DT500倍液或新植黴素250毫克/千克進行防治。
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