A級綠色食品穀子生產技術

根據中華人民共和國農業行業標準NY/T391-2000綠色食品產地環境質量標準和穀子生物學特性要求，在生產過程中嚴格執行綠色食品生產資料使用準則和操作規程，限量使用限定的化學合成生產資料，產品質量必須符合綠色食品標準，經專門機構認定後，許可使用A級綠色食品標誌。

1、茬口調配：忌重茬，避迎茬。選擇3年內未種植穀子的地塊，前茬以豆類、綠肥作物、薯類、玉米、高粱等作物為好。

2、精細整地：秋收後封凍前滅茬耕翻，耕翻深度20釐米以上，耕翻後及時耙耮保墒。翌年驚蟄地表解凍時及時鎮壓保墒，減少土壤水分散失。對於來不及秋耕翻的地塊要早春頂漿耕翻，並做到翻、耙、壓等作業環節緊密結合，消滅坷垃，碎土保墒，使耕層土壤達到疏鬆、上平下碎的狀態。

3、合理施肥：按照A級綠色食品肥料使用標準要求，必須以有機肥為主，做到化肥與有機肥配合施用，有機氮與無機氮之比以1:1為宜，每畝施用充分腐熟的優質有機肥3000公斤以上。選擇使用綠色食品專用化肥，禁止使用硝態氮肥。基施氮化肥的總氮量限定在3公斤以內；基施磷化肥的總P2O5量限定在5公斤以內；基施鉀化肥的總KO2量限定在4公斤以內。追施氮化肥的總氮量限定在6公斤以內。

4、品種選擇與種子處理：選用適宜當地生態氣候條件的高產優質、抗逆性強、糧草兼豐，市場俏銷的穀子品種。主要有朝谷12、朝新谷5號、鐵谷11、東谷2號、赤谷10號等品種。播種前曬種2-3天。用10-15%鹽水選種，將雜質秕穀漂去，再用清水洗淨鹽分。曬乾後用25%甲霜靈可濕性粉劑和2%的立克秀水溶劑按種子重量的0.2-0.3%拌種防治穀子白髮病和黑穗病。

5、播種：當5釐米地温穩定在7-8℃時即可播種。一般在4月下旬至5月上旬，墒情好的地塊要適時早播。穀子在半乾旱的遼西地區種植重點採用溝播方式進行，一般行距在42-45釐米之間，採用機械或木犁開溝，播種深度3-5釐米，播後覆土2-3釐米，視土壤墒情及時鎮壓1-2次，有利於保墒出苗。根據品種特性和土壤墒情確定播種量，每畝為8-10公斤，播幅2-3釐米。間苗時留枴子苗，株距4.5-5釐米，畝保苗3萬左右。

6、田間管理：穀苗呈貓耳狀時，在中午前後用磙子順壟壓2-3遍，有提墒防旱壯苗的作用。穀苗長到4-5葉時結合手鋤除草鬆土進行間苗疏苗。穀苗長至6-7葉期時進行定苗，留1茬枴子苗（三角形留苗），定苗時要拔除弱苗和枯心苗。穀子長到11-13葉時進入拔節期，結合中耕培土按量追施氮肥在距苗眼5釐米處，順壟均勻撒於行間隨即中耕培土。拔節後要及時清壟，清除壟眼中的雜草和病苗弱苗並再次中耕高培土。孕穗期進行1次淺鋤鬆土除草。做到“頭遍淺，二遍深，三遍不傷根”。穀子常見病害是白髮病，定苗時先要拔除“灰背”病株，防止病害蔓延。對於粟莖跳甲、粟灰螟、黏蟲等穀子害蟲，可用蘇雲金桿菌粉500克加10-15公斤滑石粉或其他細粉混勻配成500倍液噴霧；或用2.5%溴氰菊酯乳油2500倍液噴霧；或用21%氰馬乳油2500倍液噴霧防治。

7、收穫與貯藏：穀子適宜收穫期在蠟熟末期至完熟期。當穀穗背面沒有青粒，穀粒全部變黃、硬化後及時收割，風乾後脱粒。脱粒後應及時晾曬使含水量降至13%時入庫貯藏。倉庫要保證倉頂不漏水，地面不返潮，門窗設網防止鳥、鼠、蟲入內。倉庫內儘量保持穩定低温、乾燥環境條件，確保A級綠色食品穀子的質量。