茶葉採摘標準中的蓮心、旗槍、雀舌是如何定義的？

蓮心、旗槍、雀舌分別對應芽茶、一芽一葉、一芽二葉初展。

蓮心、旗槍、雀舌分別對應的是：芽茶、一芽一葉、一茅二葉初展。

蓮心茶採取福鼎大白茶的一芽二葉為原料。採一芽二葉之嫩葉製成，因其葉片幼嫩如蓮子心，而葉芽上又多白毛，乾燥後成茶白毫顯而易見，故名曰白亳蓮心。