養豬可用的調味劑有哪些

豬的味覺十分發達，在飼料中添加調味劑能促進唾液腺、胃腺和胰腺的分泌，提高採食量，促進生長髮育，經濟效益顯著，目前使用較多的調味劑有以下幾種：

一、甜味調料。用的最多的是糖精。在每千克育肥豬日糧中，添加0.05克糖精，可使豬的日增重提高6.4%，飼料消耗降低5%左右。在哺乳母豬日糧中添加60ppm的糖精，可防止母豬哺乳期發生厭食症及過度掉膘，提高泌乳率。在仔豬日糧中添加150-200ppm的糖精，可顯著提高仔豬採食量，日增重提高8-10%。

二、鮮味調料。多用味精。如用濕拌料餵豬，在豬的日糧中添加30ppm的味精，可使日增重提高5-8%；用提取味精剩下的廢渣餵豬，可使日增重提高4.5%以上，料肉比下降0.15，經濟效益明顯提高。

三、辣味調料。辣味調料種類較多，常用的有大蒜，辣椒和胡椒。大蒜能增加食慾，幫助消化，抗菌殺蟲；辣椒能促進脂肪新陳代謝，改善血液循環；胡椒有刺激味覺、促進食慾，改善消化的功能。大蒜粉一般在仔豬料中添加0.2-0.5%；辣椒粉在育肥豬日糧中可添加0.3-0.4%；在哺乳母豬日糧中添加500ppm的胡椒粉，可使仔豬發病率降低37.4%，雙月斷奶窩重提高13.4%。

四、香味調料。在豬的日糧中添加香味調料並不是只添加香味劑，而主要是添加脂肪、油脂等帶香味的飼料。在育肥豬日糧中添加2.6%、5.2%和8%的脂肪，其日增重分別為732克、750克和768克，料重比分別為3.1:1、3.12:1、2.98:1，而不添加脂肪的對照組，日增重709克，料重比3.58:1。妊娠和泌乳母豬添加脂肪，可提高乳脂率，增加泌乳量，使新生仔豬存活率提高2.6%，斷奶窩重增加11.7%。

五、鹹味調料。生產中一般用食鹽作鹹味調料，它能有效改善飼料適口性，增進食慾，幫助維持機體平衡，參與胃酸形成，保證胃蛋白酶的pH值，提高日增重和飼料利用率。一般在仔豬日糧中添加0.25-0.4%，種豬和育肥豬日糧中添加0.5%。長期缺鹽可使豬產生異食癖；喂量過多，可引起食鹽中毒。