荔枝果實的氰不敏感呼吸

非躍變型荔枝不同成熟度果實的呼吸途徑和乙烯利處理對其呼吸的影響，證明了荔枝果實有氰不敏感的吸氧。試驗材料為荔枝品種桂味成熟度不同的果實。研究表明，荔枝果實果皮和果肉的勻漿或組織的呼吸受ＫＣＮ和ＳＨＡＭ的抑制，沒食子酸丙酯也有與ＳＨＡＭ類似的抑制氰不敏感呼吸的作用。氰不敏感呼吸比率與果實成熟度有關，未熟綠果比半熟果和成熟果的高。乙烯利處理使成熟前果實呼吸作用增強，但減少氰不敏感呼吸比率。ＤＮＰ對綠果的總呼吸和氰不敏感呼吸均有輕微刺激作用，但對成熟果只明顯刺激總呼吸率。