木耳菜是不是發物?
木耳菜不是發物。它既可野生又可人工培植,色澤黑褐,質地柔軟呈膠質狀,薄而有彈性,濕潤時半透明。木耳的種類主要有毛木耳、皺木耳、燕耳等。其中,毛木耳實體初期杯狀,漸變耳狀至葉狀,膠質、韌,幹後軟骨質,大部光滑,基部常有褶皺。皺木耳實體羣生,膠質,幹後軟骨質,幼時杯狀,後期盤狀至葉狀,邊緣平坦或波狀。
一、木耳菜是不是發物
木耳菜不是發物。它既可以野生又可以人工栽培,色澤黑褐,質地柔軟呈膠質狀,薄而有彈性,濕潤時半透明。
二、木耳的種類
1、毛木耳
實體初期杯狀,漸變耳狀至葉狀,膠質、韌,幹後軟骨質,大部光滑,基部常有褶皺,直徑10-15cm,幹後強烈收縮。不孕麪灰褐色至紅褐色,有絨毛,無色,僅基部帶褐色。子實層面紫褐色至近黑色,平滑並稍有皺紋,成熟時上面有白色粉狀物即孢子。孢子無色,腎形。
2、皺木耳
實體羣生,膠質,幹後軟骨質。幼時杯狀,後期盤狀至葉狀,邊緣平坦或波狀。子實層面凹陷,有明顯的皺褶並形成網格。不孕面乳黃色至紅褐色,平滑,疏生無色絨毛。孢子圓柱形,稍彎曲,無色,光滑。
3、燕耳
房縣的黑木耳為形似燕子,狀如飛而被稱為燕耳,有山珍之王的美稱。房縣是全國著名的黑木耳生產基地縣,是馳名中外的木耳之鄉,而且房縣黑木耳被國家認定為地理保護產品。
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