美國黑莓的栽培技術

美國黑莓原產北美，系薔薇科黑莓屬多年生藤本植物，已是風靡歐美迅速發展的第三代新興水果。其果實多汁柔嫩、晶瑩透亮，呈紫黑色，果卵圓形（似草莓），含可溶性固形物10.0%、總糖5.07%、有機酸1.2%-8%、VC11-18毫克/100克、Ve2.12毫克/100克，並富含SOD、а-氨基丁酸、鈣、鋅等抗衰老營養物質，果味酸甜適度可口，香氣四溢，其營養價值遠在蘋果、桔子、葡萄等水果之上，堪稱世界果中之王。山東省棗莊市薛城區1995年在中科院植物所的指導下引種黑莓成功，並被棗莊市科委和市財政局立項，定為重點開發項目。當年栽植即可掛果，在薛城地區7月上旬成熟，單果重7-10克，畝產2000公斤左右。果實原汁與水按1：8配兑成果汁飲料，具有很強的甜酸度、香味和自然色，發展前景看好。黑莓的栽培管理要點是：

一、建園與栽植

選擇排水良好、地力肥沃的土壤建園，平地、坡地均可。冬季春季均可栽植，行株距為1.5×2米，畝植300株左右。定植穴直徑和深度均為0.5米，穴內放入少量農家肥。

二、搭架

架式可用籬形支架，即沿栽植行每隔5-6米，立一枝柱，支柱高1.8米，在支柱上拉2-3道鐵絲，並在兩端打地樁拉緊固定。

三、修剪

在4月下旬5月上旬對根莖基部萌枝選留3-4條健壯萌枝，其餘全部去掉。當萌枝長到1-1.5米時打頂，以控制其高度並促進側枝生長。冬季將有病蟲和凍死的萌枝全部剪去，並疏去一些細弱和過密的枝條，對餘下的枝條適當短截。一般每株留健壯的側枝10-15個，枝長1.2-1.5米。

四、肥水管理

冬季可結合翻地施用有機肥，如用廄肥每株可施用5-10公斤，在開花前（5月中旬）和果實膨大期（6月中旬）分別追肥一次，一般用複合肥50-75公斤/株。