台灣番茄生產概況

台灣栽培番茄的歷史比較悠久，20世紀初由日本引進，已有100多年的歷史。目前台灣番茄栽培面積達20餘萬畝。其中60%為露地栽培，40%為設施栽培，大果型番茄及櫻桃番茄種植面積相當。

1.栽培介質

主要分為常規的有土栽培及營養液栽培兩種，農户生產以有土栽培為主，農場生產以營養液栽培為主。用於營養液栽培的基質有椰糠、巖棉以及泥炭土等。其中椰糠較為常見，與泥炭相比，椰糠價格較低，一塊成品椰糠條約合25元人民幣，可以種四棵苗，平均兩年換一次。

2.栽培品種

台灣番茄品種繁多，但大面積生產以本土品種為主，其中“農友種苗”選育的品種如：“玉女”、“千禧”、“春桃”等市場佔有率超過90%，另有“桃太郎”等少數品種從日本進口。

3.播種期與茬口

台灣平地番茄的播期為，北、中部8月上旬至2月下旬，9月至1月中旬最為適宜；南部8月上旬至2月上旬，9月至1月中旬最適宜。各地8月以前過早播種，則苗期和生育初期在高温期，又有颱風暴雨侵襲的危險。3月以後過遲播種，生育後期在高温期，植株易感病且座果困難。一般一年種植1-2茬，第一茬時間較短，平均3-4個月，每年12月左右結束，第二茬從1月到7月，根據市場行情決定中間是否倒茬。

5.定植畦及密度

土地耕耙打碎後，按行距開溝，施入基肥後做高畦，畦南北走向為原則。平均畦間距為120cm—140cm，種植雙行，株距45cm，平均密度為2117—2470株/畝。

6.水肥管理

進行水肥一體化管理，根據氣候和植株大小，調節每天澆水的次數，冬天每天澆水2次，一般每次3分鐘，每株澆水450ml，夏天蒸發量加大，酌情增加滴灌次數。

7、整枝打杈

採用吊蔓或網架方式牽引植株，吊蔓栽培以單杆整枝為主，即留一個主枝生長點，其餘側芽全部去掉。網架栽培植株調整方式多樣，可單杆整枝，也可雙杆整枝，必要時還可進行行間“垂枝”處理，增加坐果穗數和產量。