番茄的採收方法是怎樣的？

適時採果。番茄成熟有綠熟、變色、成熟、完熟4個時期。貯存保鮮可在綠熟期採收。運輸出售可在變色期（果實的1/3變紅）採摘。就地出售或自食應在成熟期即果實1/3以上變紅時採摘。採收時應輕摘輕放，摘時最好不帶果蒂，以防裝運中果實相互被刺傷。

在低温情況下，番茄開花後45～50天果實成熟，若温度高，則開花後40天左右便成熟。果實在成熟過程中可分為四個時期，即青熟期、變色期、堅熟期和完熟期(亦稱軟熟期)。如果在青熟期採收，果實堅硬，適於貯藏或遠距離運輸，但含糖量低，風味較差。一般採收的標準為“一點紅”，即果實頂端開始稍轉紅(變色期)時採收。這樣一方面有利於貯藏運輸，另一方面也有利於後期果實的發育。

番茄成熟有綠熟、變色、成熟、完熟4個時期。貯存保鮮可在綠熟期採收。運輸出售可在變色期（果實的1/3變紅）採摘。就地出售或自食應在成熟期即果實1/3以上變紅時採摘。採收時應輕摘輕放，摘時最好不帶果蒂，以防裝運中果實相互被刺傷。