北方温室綠色無花果生產技術

温室與土地的選擇

温室地應選擇地勢平坦、無污染、乾燥、肥沃的園田地。前茬避開桑、桃的苗圃地。種植前土地要進行土壤消毒。無花果是多年生喬木，宜選用跨度7~8m，矢高3m以上，後坡水平投影不少於1.5m的半拱型鋼架第二代節能温室，如熊嶽農專第二代Ⅳ型、遼瀋Ⅱ型等日光温室。棚面薄膜應選用聚乙烯無滴長壽膜。棚面覆蓋採用稻草簾或棉被保温。這樣才能充分利用光能、提高土地利用率、減少污染和熱耗。

定植

無花果在温室內宜採用南北行向。行距以每兩排拱架寬度1.8~2.0m為準。7~8m跨度的温室每行2株，兩株間距3.0m左右。定植溝要挖在兩個拱架之間，以便結果枝引線上架。定植溝要寬深各60m，長5~6m，南面距前拱腳1m，北面留出1m寬過道，每666.7m2定植120株左右。施肥量按每666.7m2計算，優質廄肥6000kg，過磷酸鈣300kg，硫酸鉀、硝酸鈣各50kg，與回填土攪拌均勻，先回填4/5，踏實後澆水，沉實後再將表土填平、踏實，處於待植狀態。

定植時間於11月到第二年1月升温前均可在原定植溝內挖直徑和深度各30cm的定植坑。選健壯的一年生苗木，用生根粉沾根，按定植點栽植。每穴再施幹雞糞2kg，栽後全國整畦、漫灌幹後進行鬆土、整平，用黑色地膜覆蓋。定植後及時定幹，南面第一株幹高10cm，往北第二株提高5cm。剪口用油漆封閉，用塑料袋套住，防止抽乾。

温室內温度調控

1~2月揭簾升温，白天20~25℃，夜間不低於8℃。在15cm地温達到10℃以上時，無花果根系開始活動。3月上旬到中旬萌芽前期，氣温可提高到30~35℃，夜間15℃，促使萌芽整齊一致。

3月下旬到5月中旬，為新梢生長期，要把前段的高温降下來。白天氣温25~30℃，夜間氣温13~15℃，有利於結果枝花芽分化和降低結果部位。中午氣温過高時，注意頂部放風及前後通風。5月下旬至9月中旬，進入露地生長階段。為了防雨可保留棚膜，揭開前底腳和頂部薄膜。在水肥充足的情況下，允許短時間35℃以上的高温盛夏過熱時，可在棚膜上噴水降温。9月下旬至11月上旬，為延遲栽培階段。重上或更新棚膜和草苫，夜間氣温不要低於15℃。11月中旬至12月末階段為落葉休眠期。11月初，白天放下草簾4/5，降低室温，迫使落葉，一週後無花果即可以通過休眠。12月份中午可揭開草簾1~2小時，保持夜間室温在5℃左右。

肥水管理

在定植期肥水管理的基礎上，每年10月上旬到11月上旬要進行秋施基肥，在株行間開溝深施每兩年全園施肥一次。溝深50cm，寬30cm，每666.7m2施優質廄肥6000kg(株均50kg)，過磷酸鈣240kg(株均2kg)。4年後可全園撒肥深翻。無花果生長量大，結果多，特別要注意補充鉀肥、鈣肥。可分為四次施入，在3月中旬的新梢生長期，5月中旬的花芽分化期，7月中旬的果實成熟期，每666.7m2分別追施磷酸二胺、硝酸鉀、硝酸鈣各12kg(株均100g)。9月中旬秋根生長期追施尿素、硝酸鉀各18kg(株均150g)。

在新梢旺盛生長期進行葉面追肥，可達到施肥、補水、降温等多重效果。採用磷酸二氫鉀、尿素、有機複合肥等，每隔10d一次，前期濃度0.3%，後期濃度0.5%。在8、9月果實成熟期噴施0.3%的硝酸鈣，以增加果實硬度。

温室內由於薄膜覆蓋，土壤濕度較大不易過多灌水。在3月中旬新梢生長期，10月中旬秋施肥後各進行一次大水漫灌。在追肥以後可進行適度溝灌，在根系集中分佈範圍內田間持水量保持在60~80%為宜。果實成熟階段(8~9月份)要根據天氣情況少灌、勤灌，雨季注意遮蓋防雨、排水防澇，以減少果實畸形、開裂或黴爛。

光照管理

無花果是喜光樹種。因葉片較大，在温室北面及下部往往光照不足。在生長前期要注意調整引線方向，生長後期加強去付梢、打老葉工作。在果實成熟階段，在北牆和地面可鋪設反光幕。平時保持棚面薄膜外面清潔，棚內膜上有積水要及時通風，保持棚膜有良好的透光度。遇久陰驟晴天氣，可用草簾適度遮陰，以免發生幼葉灼傷。

整形修剪

温室栽培無花果，採用單層雙臂文字形整枝。第一年定幹10~15cm，新梢生長到20cm時選留4個結果枝，直立生長。6月中旬，當長度達2m時，選擇兩個生長旺盛的結果枝按南北方向逐漸拉平，留作主枝。在兩枝交叉處短截，南北兩側兩主枝可根據空間適當長留。摘除果實，促發二次枝萌發。當二次枝長出10cm左右時，在主枝側下方每隔20cm選留一個二次枝直立生長，其他的二次枝及二次果要全部摘除。另外2個結果枝，保留果實，抹去二次副梢，在結果枝基部10cm處進行環狀剝皮。當年可用竹杆搭個臨時架，用以固定兩個平行主枝，扶助結果枝直立生長。冬季修剪時撤掉臨時架杆，保留二個平行的主枝，在二次枝基部2~3個隱芽處重短截，其餘枝條全部疏除。在新梢萌動前要先搭好固定架。在拱架前底角與温室北部人行道南側，用6#鉛絲東西向拉二根固定鉛絲。高度在主枝上方5cm處。距主枝兩側各20cm處，南北向拉兩根8#鉛絲。上方兩排拱架每40cm系一根引線，與下面兩根8#鉛絲相連，用以引縛新生結果枝定位、定向生長。

第二年，兩個平行主枝上的二次梢及部分隱芽全部萌發後，再進行逐步選擇，於主枝側下方每20cm選留生長一致的新梢作結果枝，其餘的萌芽要全部抹掉。所留的側下方結果枝逐步引縛從兩側8#鉛絲底下繞過再向上生長。達到緩衝生長勢，降低始果節位高度的作用。新梢由引線綁縛到兩側拱架的不同部位，以調節密度與光照。結果枝長到距離棚頂20cm時，進行摘心，保留頂部一個二次梢進行反覆摘心，其餘萌梢隨時儘早抹去。隨着果實的成熟，逐步摘去下部老葉。6月下旬，可在主枝、結果枝基部10cm處進行環狀剝皮。冬季修剪，均在結果枝基部2~3個隱芽處進行重短截，進行局部更新，防止結果枝上移。如主枝出現老化或折斷，可選留預備枝更新。每666.7m2温室定植120株，每株雙臂主枝上平均有結果枝14個，每個結果枝可採摘成熟果10個，按單果重80~100g計算，可擬定每666.7m2單位產量500kg左右。

病蟲害防治

無花果雖抗病蟲能力較強，但隨着引種時間的加長，難免不受到某些病蟲侵害。近幾年觀察，偶有葉蟎、蚜蟲、薊馬、金龜子、天牛及鏽病、黑黴病出現，只要採用綜合農業技術措施，無花果完全可以達到綠色食品標準。

增施磷、鉀、鈣肥，改善通風透光條件，防水排澇，增強樹勢;結合冬季修剪，消除病蟲枝葉，集中燒燬，用3~5°Be石硫合劑塗抹枝幹與剪口;生長季及時清理病葉、病果和雜草;改善周邊環境，剷除薊馬、蟎類、蚜蟲的中間寄生，少種或不種蔬菜類間作物;及時採摘，清除爛果;人工撲捉金龜子、天牛成蟲。要仔細翻搗廄肥，撿除蠐螬應用綠色食品允許使用的化學農藥，如敵敵畏乳油、菊酯類乳劑、百菌清可濕性粉劑、石硫合劑等，同類農藥要交替使用。在無花果第一個果成熟前一個月(6月初)停止使用農藥。

鮮果的採摘與貯運

從7月上旬到10月上旬，無花果由下向上陸續成熟。當果實由深綠變黃綠，果面開始着紅色條紋，約八、九分熟時即可採摘。採收時間宜早、晚氣温較涼時進行。採摘人員要戴乳膠手套，輕拿輕放不要擦破和撕裂果皮，裝在附有襯墊柔軟材料的小筐或直接裝入透明塑料小盒裏。最好採摘、分級、入箱一次完成。一級果100g每盒6個，二級果80g每盒8個。每小盒600g左右。每6小盒裝入硬紙包裝箱。要當天採摘，當天銷售，實行冷藏、冷運、冷櫃產銷一條龍作業。

採摘後的無花果在常温條件下只能保鮮1d在-0.5~0℃、相對濕度85~90%的冷藏室內貯藏期15d左右。用BX-1型保鮮紙進行單果包裝可降低損耗、防止病害，提高果實硬度及果品質量。