芹菜嫩化管理技巧

常規法栽培的芹菜纖維含量高，往往因管理不精細或收割不及時而莖稈較硬，影響商品價值，甚至失去食用價值。根據一些菜農多年生產的成功經驗，採用一套芹菜嫩化栽培方法，不但降低了莖稈纖維的含量，提高了食用與商品價值，而且增加了產量，延長了收穫期，市場售價提高40%以上，實現了優質高產高效益。他們主要採取瞭如下技術措施。1、堆土嫩化

芹菜行距33-40釐米，在10-11月苗高35-50釐米時，根據情況施足追肥，澆足水。5-7天后，用稻草或尼龍繩將每蔸芹菜植株的基部捆紮起來，再鬆土，使土壤稍乾燥，然後在植株的兩旁培土約3.3釐米厚，並稍拍緊培土，使土面光滑。隔2-3天再培土一次，如此連續5-6次，直到培土總高度達20-25釐米。在培土中注意植株的心葉露出來，不要損傷嫩芽。培土的時間最好是在晴天，土壤不潮濕的午後進行，約經40天就可收穫食用或出售。

2、圍板嫩化

行距、苗高同上。先把植株扶起來，使它直立向上，露出行間土壤，然後用長約2-3米，寬15-12釐米，厚2-3釐米的木板，順行間放在芹菜植株的兩邊，板的兩端用木樁固定。在兩板中間培土15-17釐米厚，注意不要讓土落進菜心，以免植株腐爛。經30天左右可收穫。

3、夾竹嫩化

行株、苗高同上，用細長的竹竿或竹塊把植株莖稈順栽植行間夾起來，現出行間，竹竿兩端和中間用草繩或尼龍繩綁紮，然後按上法分次培土。30天后可收穫上市。