馬鈴薯儲存和保鮮應該注意什麼?
馬鈴薯大量儲存最好是冷藏或放於地窖。
要散濕,遮光,冷藏,防止變青和出芽。
馬鈴薯收穫後,入窖儲藏每立方米可存放650-750kg,為了管理方便和預防凍害及傷熱,裝入庫內的塊莖堆積高度以不超過窖深的2/3較為合理。但入窖初期不易降温,因此薯塊不能裝得太滿,並注意窖口的啟閉。只要管理得當,效果還是很好的。窖藏馬鈴薯易在薯堆表面“出汗”,為此,可在嚴寒季節在薯堆表面鋪入草簾,轉移出汗層,防止萌芽與腐爛。
馬薯窖藏注意鼠害,注意温差等。
遮光,冷藏,但也要適宜温度,防治凍害。
應先將將馬鈴薯散濕涼幹,然後置於地窖冷藏。
馬鈴薯的儲存和保鮮的方法和紅薯一樣。
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