萵苣對環境條件的需求
(一)温度
萵苣屬半耐寒蔬菜,種子在4℃即可緩慢發芽,而以15-20℃最快,只需4-5天,30℃以上發芽受阻。因此在高温季節播種應提倡低温處理或涼水浸種催芽。營養生長的適宜温度12-18℃,而以白天15-20℃、夜間10-15℃最好,容易獲高產優質。零度以下容易受凍。結球萵苣對温度要求較高,既不耐寒也不耐熱,生長適温為17-18℃。開花結實要求較高的温度。
(二)光照
萵苣屬長日照作物在長日照條件下發育速度隨温度升高而加快,特別以早熟種為第敏感。種子發芽需要光照。生長期間日照充足,生長健壯,葉大莖粗。葉用萵苣較耐陰,可以密植,也可以與高杆作物間套種。
(三)水分
萵苣根系分佈淺,葉大而薄,消耗水分多,不耐旱也不耐澇。農諺有所謂澇了竄,旱了竄,痩了竄,説明對水肥要求嚴。幼苗期保持土壤濕潤,發棵期適當控制水分,促進根系生長,莖部肥大或結球期不能幹水,採收前又要適當控水,水分過多容易開裂。
(四)土壤營養萵苣要求疏鬆肥沃富含有機質的壤土,需氧量高,喜微酸性的土壤,對三要素的要求以氮肥為主,也需要適量的磷、鉀肥。以畝產1500公斤的葉用萵苣為例,需要氮3.8公斤、磷1.8公斤、鉀6.7公斤。
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