請問茄子的儲存方法是什麼？

茄子放在冰箱冷藏可以儲存4天。

茄子皮上覆蓋一層蠟，這層蠟會使茄子發光，可以保護茄子，一旦這層蠟被損壞，茄子就會被微生物破壞而腐爛，所以不要用水沖洗，以防下雨、碰撞、受熱，存放在陰涼、通風、乾燥的地方。

茄子儲存保鮮低温低濕，使用保鮮袋。

茄子用保鮮袋密封后放冷藏儲存保鮮。

茄子用保鮮袋密封后放冰箱冷藏保存。

茄子貯存的話，冰箱冷藏即可。

一種是曬，一種是凍。不管是圓茄子還是長茄子都是切成長條，切好放在大盆裏，準備一小碗的鹽倒入盆內，來回翻開，邊翻邊捏捏，鹽很能下水的，大概在盆裏放置3小時時間，拿出來擠去多餘的水分穿入長線，可在陽台上曬，這麼熱的天曬10天，必須要來回翻着曬，鹽有保鮮的作用，並且還能儲藏，別説是到冬天了，到明年這時間都能吃的。不能直接曬。把茄子用鍋蒸八分熟拿出來晾涼用保鮮袋分別裝起放入冰箱冷凍，儲存茄子都要挑選成熟度適宜、鮮嫩、沒受病蟲害、沒有損傷的茄子。速凍茄子時，把茄子去蒂洗淨，上鍋蒸熟，出鍋預冷後，用保鮮袋封存，放入冰箱冷凍室冷凍就行了。

茄子採摘後儘快食用，可放在涼爽乾燥的地方儲存。