白高粱與紅高粱的區別是什麼？

沒什麼不同，就是紅高粱甜點。

紅高粱做飯比較粗糙，適口性不好，一般只用來釀酒。白高粱口感糯糯的，含丹寧少，角質多，食用品質好，磨粉和做澱粉，粉質較好，可以做米飯，也可磨粉和製作各種麪食。

白高梁基本上用來做飯等食用，紅高粱一般用來釀酒。