玄蔘蜜，具體介紹

蜜源植物：玄蔘蜜的蜜源是玄蔘。

產地分佈：野生玄蔘分佈在雲南、四川、貴州、安徽等地，家種玄蔘分佈在浙江、湖南、河北、陝西、山東等地。

形態特徵：未結晶時，粘稠有光澤，呈深琥珀色或深紅色。

營養價值：單糖能補充能量。

食用功效：補氣養血、活血化瘀、美容養顏。

一、蜜源植物

玄蔘蜜的蜜源是玄蔘科高大草本植物的玄蔘，花期因品種和各地氣候等不同而不同，但集中在6~10月開花，集體花期約為20-25天，流蜜期約為15-20天，一個花期每個意蜂生產羣可生產玄蔘蜜約20-40斤，豐產年產蜜量可達60斤以上。

二、產地分佈

玄蔘又稱元參、黑參、玄台等，喜濕潤、温暖的氣候，廣泛分佈在黃河流域和長江流域等地，其中野生玄蔘主要分佈在雲南、四川、貴州、湖北、廣西、安徽等地，家種玄蔘主要分佈在浙江、湖南、河北、陝西、山東、河南、山西等地。

三、形態特徵

玄蔘蜜是一種稀有的中藥材蜜，未結晶時呈現出質地粘稠、有光澤的深琥珀色或深紅色，有玄蔘花特有的自然香味，味道比其他蜂蜜甜而有輕微的紅糖味，回味時有淡淡的酸味和中藥味，容易結晶，在低温環境下很快就會結晶成淺褐色的顆粒狀。

四、營養價值

玄蔘蜜最主要的成分是葡萄糖和果糖，含有少量蔗糖、蛋白質、維生素、有機酸、礦物質和酶類等活性物質，最具代表性的營養物質是單糖和活性物質，其中單糖能為人體補充大量的能量物質，活性物質是人體內多種生化反應的催化劑。

五、食用效果

1、補氣養血：玄蔘蜜能補氣養血，豐富的單糖和氨基酸等能促進人體內造血物質合成，同時玄蔘蜜中豐富的鐵和銅等礦物質也能顯著提高造血細胞的數量。

2、活血化瘀：玄蔘蜜能活血化瘀，其富含的生物鹼和酒精類化合物等能降低血液粘度，同時玄蔘蜜富含黃酮類化合物等能淨化血液，降低血管脆性。

3、美容養顏：玄蔘蜜能美容養顏，其中富含抗氧化物質能抑制黑色素在皮膚表面沉着，同時玄蔘蜜中富含的單糖和活性物質等也可以改善皮膚細胞的代謝功能。