蜂王漿(蜂皇漿),具體介紹
形成過程:青年工蜂腺體分泌的乳狀物就是蜂王漿。
物理性狀:因蜜源不同而色澤不同。
種類劃分:按蜜源、蜂種等不同進行劃分。
正確吃法:最好早晚空腹食用。
禁忌人羣:過敏體質、妊娠女性、低血糖人羣。
適宜人羣:免疫低下、高血糖、更年期女性。
一、形成過程
蜂王漿是青年工蜂腺體分泌的乳狀物,青年工蜂分泌蜂王漿的腺體主要是蜂王腺和上顎腺,其中蜂王腺位於青年工蜂的頭部,上顎腺位於青年工蜂的口腔,當蜂王腺分泌物通過導管到達口腔時上顎腺也會產生分泌物。
二、物理性狀
蜂王漿的顏色因蜜源而異,比如油菜花期蜜蜂生產的蜂王漿多為白色,槐花期蜜蜂生產的蜂王漿多為乳白色,而蕎麥花期蜜蜂生產的蜂王漿多為微紅色,另外蜂王漿有酸、澀、辣、甜四種味道,入口時有濃烈的酸味、再是澀味、接着是清爽的辛辣味、最後是甜味。
三、種類的劃分
蜂王漿的種類因分類而異。例如,根據蜜源不同,蜂王漿可分為油菜漿、槐樹漿、椴漿等,根據季節不同,蜂王漿可分為春漿、夏秋漿等。根據蜂種不同,蜂王漿可分為中蜂漿、意蜂漿、黑蜂漿等。此外,中蜂漿的產能遠弱於意蜂漿,因此市場上的蜂王漿基本上是意蜂漿生產的。
四、營養價值
蜂王漿的主要成分是蛋白質、脂肪、糖類等,含有豐富的核酸、維生素、脂肪酸、固醇類化合物、礦物質和生物荷爾蒙等成分,其中最具代表性的成分是王漿酸,王漿酸是特殊的不飽和有機酸,現在只存在於蜂王漿中而得名,具有增強免疫、抗菌消炎、降低血脂等作用。
五、正確的吃法
蜂王漿是完全可以直接食用的天然營養品,但是因為直接食用蜂王漿有很多人不能接受的奇怪味道,所以蜂王漿最普遍的吃法是與蜂蜜以1:2的比例調和食用,有效地隱藏蜂王漿的奇怪味道。另外,蜂王漿最好早晚空腹食用,因為空腹食用有利於人體吸收蜂王漿中的營養物質。
六、禁忌人羣
1、過敏體質者:蜂王漿不適合過敏體質者吃。因為蜂王漿中含有非人體構成的外源蛋白,過敏體質者吃蜂王漿可能會引起異性蛋白過敏。
2、妊娠期女性:蜂王漿不適合妊娠期女性吃。因為蜂王漿含有一定量的激素和類激素成分,孕期婦女吃蜂王漿容易破壞體內的激素平衡。
3、低血糖患者:蜂王漿不適合低血糖患者吃。因為蜂王漿中的多肽物質有胰島素樣的作用,低血糖患者吃蜂王漿容易引起加劇心慌等低血糖反應。
七、適合人羣
1、免疫低下者:蜂王漿特別適合免疫低下者食用,因為蜂王漿中富含的營養物質可以強化人體免疫功能,免疫低下者適量食用蜂王漿可以強化人體的抗病能力。
2、高血糖患者:蜂王漿特別適合高血糖患者食用,因為蜂王漿中豐富的胰島素樣肽類物質具有顯着的降糖效果,高血糖患者適量食用蜂王漿可以有效地控制血糖。
3、更年期女性:蜂王漿特別適合更年期女性食用,因為蜂王漿中富含的泛酸等可以調節和平衡人體代謝功能,更年期女性適量食用蜂王漿可以減輕更年期綜合徵。
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