切花的衰敗原因及保鮮措施

一、切花的衰敗原因

（一）不同種類的切花采後壽命有很大差異，同一種類不同品種的切花瓶插壽命差異也很大。

（二）切花要保持其鮮活度和品質，就必須保持較高的水分含量和膨脹狀態，否則就會凋謝死亡。

（三）碳水化合物（尤其是葡萄糖）是切花體內的重要物質，其含量高低與切花的品質好壞有直接關係。

（四）乙烯與切花衰敗的關係極為密切。切花在衰敗過程中產生乙烯，而乙烯又有促進衰敗的作用，最終導致切花凋謝變質。

此外，礦物質、有機酸、蛋白質的含量以及葉綠素、保護酶的降解速度等均與切花的衰敗有關。

二、切花的保鮮措施

（一）選擇適宜的切花種類和品種栽培。首先要考慮各種切花的採後壽命。如果栽培地靠近市場，可選擇的切花品種和種類較多；如果栽培地遠離市場，則只能選擇採後壽命長、適宜長期貯藏和運輸的切花種類和品種。

（二）加強切花采前的栽培管理。肥水管理是切花花卉正常生長髮育和切花品質的重要保證。施氮肥過量會降低切花的品質，縮短切花的瓶插壽命。菊花生長期施用硝態氮肥比施用銨態氮肥更有利於切花品質的提高。在栽培期間，保持土壤相對乾燥有利於花卉根系的發育，並可增加切花體內激素的含量。同時，要嚴格把握栽培時的環境條件，為切花的生長提供適宜的温度、濕度和光照。

（三）及時防治病蟲害。在切花栽培過程中應嚴格控制病蟲害。大麗花、百合、菊花、百日草、月季等受到病蟲的危害時，植株生長將會受阻，葉、花會變色或呈畸形。

（四）在適宜的發育時段採切鮮切花。最適宜的採切時段因花卉的種類、品種、季節、環境條件等而異。如翠菊、鶴望蘭、菊花、香石竹、月季、唐菖蒲等應在花蕾期採切，烏頭花、非煙草等須在花序基部1~2朵小花開放時採切，蘭花、大麗花、雛菊等須在花充分開放時採切。

（五）應用保鮮劑處理切花。目前應用的保鮮劑一般均含有碳水化合物、殺菌劑、乙烯抑制劑、生長調節劑和礦物質等，可明顯抑制切花衰敗。